一般膽囊結石平常需要避免油膩飲食，豆腐的主要成分是高蛋白、高脂肪，這種飲食如果有膽囊結石，還是盡量避免過多攝入，或者是過于頻繁地攝入。
因為油脂含量比較高的飲食對膽囊的刺激比較大，膽囊結石引起的誘發(fā)膽囊炎的概率會相對明顯增加。這種情況下，還是減少豆腐或者是奶粉、紅燒肉、五花肉、奶油等油脂含量比較高的食物，盡量避免。
一般還包括烹飪方式，雖然平常吃蔬菜，但是做蔬菜時，放的食用油過多，誘發(fā)急性膽囊炎的概率也會增加。
所以不管是飲食種類還是從烹飪方式上，膽囊結石病人盡量注意一旦出現(xiàn)膽囊結石引起的疼痛不適，右背部放射疼或者上腹部有悶脹感，還是建議及時到正規(guī)醫(yī)院的肝膽外科就診，排除急性膽囊炎的可能。如果一旦出現(xiàn)這種情況，及時在?？漆t(yī)生建議下口服或者消炎對癥治療，減少病情進一步惡化。
