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從醫(yī)學(xué)角度講，健康飲食對于血栓患者存在益處，如低鹽、低脂飲食，健康蔬菜、水果以及雞鴨魚肉、海鮮、牛羊肉等。但在烹飪過程中需注意減少放油，因為油脂類食物，特別為油量較大的食物，對于血管損傷較大且易形成血栓。

因此，無論進食何種食物，在烹飪過程中均需減少放油，此外在煎時要注意火候，避免煎糊、烤焦，對于血栓也存在一定影響。