消化道是一條起自口腔，延續(xù)到咽部、食管、胃、小腸，最后到肛門的管道，這條管道經(jīng)過(guò)口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸還有肛管。食管是連接咽部和胃的一段管道，主要是運(yùn)送食物，從吃到口腔以后，然后把食物運(yùn)到胃里面，還可以防止空氣進(jìn)入食管，阻止胃食管反流。胃腔比較大，在吃完飯以后胃腔最大時(shí)可以擴(kuò)大到3L。
胃壁含有大量腺體，可以分泌胃液，主要的作用是消化食物、消滅食物中的細(xì)菌、保護(hù)胃黏膜以及潤(rùn)滑食物，使食物在胃內(nèi)容易通過(guò)。胃的主要功能是容納和消化，但是消化只是初級(jí)消化，就是機(jī)械性消化和化學(xué)性消化，然后形成食糜，食糜在胃的蠕動(dòng)下運(yùn)送到十二指腸。十二指腸主要功能是分泌黏液，刺激胰消化酶與膽汁分泌，是蛋白質(zhì)消化的重要場(chǎng)所。小腸有4-6m長(zhǎng)，是消化和吸收的主要場(chǎng)所。大腸包括盲腸、闌尾、結(jié)腸和直腸，成人大腸長(zhǎng)度大約是1.5m， 1.5m是大概數(shù)字，大腸主要功能是回吸收水分和電解質(zhì)，是形成和儲(chǔ)存并且排泄大便的場(chǎng)所。消化系統(tǒng)主要有食物的消化和吸收，還有水分和電解質(zhì)的重吸收功能。
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