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    食用白果的禁忌

    2023-05-15 09:47播放 :

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    白果禁忌有以下幾種情況:

    1、禁忌與魚類、辛辣、油膩的食物同食:使用白果時與魚類、辛辣、油膩的食物同食,可能會造成胃腸道負(fù)擔(dān)加重,誘發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等情況;

    2、禁忌生吃、多吃:白果種仁的胚和葉中含少量的銀杏酚,以及銀杏酸和銀杏醇等有毒物質(zhì),生吃容易導(dǎo)致中毒,比如容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、發(fā)燒、紫紺、昏迷、抽搐等,要及時送醫(yī)院救治,以免延誤造成呼吸麻痹,導(dǎo)致死亡。

    白果就是銀杏的成熟種子,性平,味澀、苦、甘,有毒,歸肺經(jīng)。同時白果有很好止帶縮尿、補(bǔ)腎定喘的功效,可以用來治療婦女白帶增多、慢性支氣管炎、咳嗽、咳痰、肺腎兩虛等疾病。

    對于排尿次數(shù)增多,夜尿頻繁有很好的調(diào)理作用,但因?yàn)榘坠卸拘?,所以食用時一定要控制好劑量,不要吃太多。

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    白果的吃法有哪些

    "白果又叫銀杏,其食用方法多種。第一、做菜肴中的拌料。除盡種皮的白果仁可做燒雞、燒鴨或者是燒肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因?yàn)榘坠牡矸垡子诤谑巢幕臼焱钢笤俜湃氚坠?,不僅可以保持白果的香糯可口,還無中毒之慮。第二、做糕點(diǎn)中的重要拌料。白果如用作糕點(diǎn)拌料,可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味,改善糕點(diǎn)的口感和味道,也能增加糕點(diǎn)的實(shí)用價值和醫(yī)療價值。第三、作為重要的點(diǎn)心或保健的食品。白果本身具有的食療效果,使得人們可以在品嘗美食的同時,也得到一定的治病療效。比如清香可口的白果羹,不僅可以充饑,而且能夠治病,深受人們的喜愛。第四、制作飲品。將白果去除種胚后,研碎,用開水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用。根據(jù)個人愛好,也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。這種吃法只要堅(jiān)持每天服用3-7粒,具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。"

    語音時長01:45''

    呂本強(qiáng)中國人民解放軍第四二一醫(yī)院

    2018/05/28收聽(51320)

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