胃泌素可以通過(guò)抽血檢驗(yàn)胃泌素的水平，檢查的方法較多比如同位素的方法等。
胃泌素是人體內(nèi)的一種激素，與胃酸密切相關(guān)，當(dāng)胃酸水平比較低時(shí)，胃泌素分泌增加會(huì)刺激到胃壁細(xì)胞分泌胃酸。當(dāng)胃酸達(dá)到一定水平時(shí)，身體有反饋的機(jī)制，胃酸高以后會(huì)抑制胃泌素分泌的增加，是相互調(diào)節(jié)的關(guān)系。
但部分疾病會(huì)使胃泌素的水平明顯增加，比如胃泌素瘤，是一種腫瘤，使胃泌素的水平便會(huì)比較高。由于胃泌素水平較高會(huì)刺激胃酸大量分泌，通常此類病人容易發(fā)生胃潰瘍或者是十二指腸潰瘍，而且可能是多發(fā)的潰瘍，不止1個(gè)、2個(gè)。還有可能發(fā)生萎縮性胃炎，萎縮以后，胃酸分泌水平降低，這時(shí)胃泌素水平也會(huì)增高。
