喝65℃以上的熱水，有可能會增加致癌風(fēng)險，應(yīng)該盡量避免。癌通常泛指的是癌癥，它的發(fā)生通常是多種原因綜合作用的結(jié)果，包括受到遺傳因素的影響和多種環(huán)境的綜合作用。
一般來說，癌癥的發(fā)生并不是單一因素就能導(dǎo)致的，是要各種因素綜合存在并且長期存在，才能夠?qū)е录?xì)胞發(fā)生異常的增殖分裂，最終導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
在這些環(huán)境因素中，熱水、辛辣刺激的食物都可能會損傷口腔、食管、胃的黏膜，從而使口腔、食管、胃黏膜發(fā)生急性或者慢性炎癥。炎癥形成之后，身體為了修復(fù)這些炎癥，就會啟動修復(fù)機(jī)制，在反復(fù)損傷和修復(fù)的過程中，就會造成黏膜上皮細(xì)胞的非典型增生，最終可能會發(fā)生口腔癌，食管癌、胃癌等情況。
所以，65℃以上的熱水還是存在著一定的致癌風(fēng)險。但大家也不用過度恐慌，如果只是偶爾喝65℃以上的熱水，通常致癌的風(fēng)險是很低的。而長期喝65℃以上的熱水或者熱飲料、熱湯，就會增加致癌的風(fēng)險，應(yīng)該盡量避免。
