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楊鐵生
主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

風(fēng)濕免疫科

尿酸高能吃酸菜嗎

2023-12-07 01:39播放 :

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視頻內(nèi)容

酸菜不屬于高嘌呤的食物，尿酸高的患者可以食用。尿酸高的患者主要需控制高嘌呤食物攝入，包括豬肝、豬心、豬肺、豬肚、雞心、雞肝和鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟，蚌殼類等海產(chǎn)品，啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料等。此外，如果患者尿酸含量較高，還需適當(dāng)增加飲水量。

如果血尿酸含量＞500μmol/L，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降尿酸藥物，包括苯溴馬隆等促進(jìn)尿酸排泄的藥物，別嘌醇、非布司他等抑尿酸生成的藥物。如果尿酸血癥患者同時(shí)患有高血壓、糖尿病、高脂血癥，也需積極治療，便于血尿酸維持在合理范圍，即340μmol/L左右，進(jìn)而減少并發(fā)癥發(fā)生和痛風(fēng)復(fù)發(fā)。

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腎結(jié)石能吃酸菜嗎

"腎臟的結(jié)石的患者應(yīng)當(dāng)減少食用酸菜，酸菜中亞硝酸鹽的含量比較高，鹽分過(guò)高的飲食可以造成尿液中鈣質(zhì)排泄量增多，導(dǎo)致結(jié)石形成的概率提高，或者導(dǎo)致原有結(jié)石的體積進(jìn)一步增大，所以應(yīng)不要食酸菜或者減少食酸菜。腎臟結(jié)石的患者要避免高鹽飲食、高蛋白飲食、高脂肪的飲食，高蛋白、高脂肪的飲食可以導(dǎo)致腸道中的鈣質(zhì)排泄減少，尿液中的鈣質(zhì)排泄量增多，也容易導(dǎo)致結(jié)石形成。高鹽分的飲食可以導(dǎo)致尿液中的鈣質(zhì)排泄含量增多，結(jié)石形成的概率提高。當(dāng)患有腎臟結(jié)石時(shí)應(yīng)避免上述飲食，同時(shí)要保持一定的飲水量，多飲水、多排尿使尿液不處在濃縮的狀態(tài)，可以預(yù)防結(jié)石形成，原則上每天飲水量>2000ml以上。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

王海龍│寶雞市中醫(yī)院

2020/03/28收聽(tīng)(18268)

濕疹能吃酸菜嗎

"濕疹是要在飲食方面有一些講究，特別是在急性泛發(fā)的時(shí)候一般白酒、辣椒、海鮮、牛羊肉、火鍋、麻辣燙、羊肉串這些都要禁忌。酸菜它不是經(jīng)典的發(fā)物，實(shí)際上它的主菜是白菜，白菜經(jīng)過(guò)鹽腌了以后發(fā)酵引起的，所以它應(yīng)該還具有一些就是說(shuō)白菜的特征，因?yàn)樗?，酸菜還具有開(kāi)胃、醒脾、排毒利尿這些作用，所以我們認(rèn)為濕疹病人在各個(gè)時(shí)期吃酸菜是沒(méi)有問(wèn)題的，它不會(huì)導(dǎo)致皮膚損害的加重和瘙癢的加重，特別是配菜，酸菜如果配比如說(shuō)一些大肉，就更安全一些，當(dāng)然不要配一些羊肉或者是牛肉、辣椒，我們?cè)谂胝{(diào)的時(shí)候要注意這些配料，也很重要。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:40''

白彥萍│中日友好醫(yī)院

2020/04/10收聽(tīng)(99204)

懷孕能吃酸菜嗎

"女性在懷孕期間少量的吃些酸菜可以，但是建議千萬(wàn)不要吃多。酸菜很開(kāi)胃而且下飯，在懷孕早期的女性由于早孕反應(yīng)明顯，適當(dāng)?shù)某砸恍┧岵四軌蛟黾游缚?，緩解早孕反?yīng)。但是千萬(wàn)不要吃多，因?yàn)樗岵硕鄶?shù)都是腌制的制品，而且有些腌制過(guò)程當(dāng)中還不衛(wèi)生，吃進(jìn)去以后容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)腹瀉等胃腸反應(yīng)。另外，腌制過(guò)程也導(dǎo)致了大量亞硝酸的產(chǎn)生，吃多以后對(duì)身體不利，而且會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。懷孕期間孕婦應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、肉類等，做到營(yíng)養(yǎng)全面、均衡、科學(xué)搭配才最好。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

蘆桂珍│廣西壯族自治區(qū)江濱醫(yī)院

2021/03/30收聽(tīng)(81008)

高血壓能吃酸菜嗎

"高血壓的人在吃酸菜的時(shí)候盡量少吃，這樣可以避免攝入過(guò)多的鹽，因?yàn)楦哐獕夯颊咭坏┙?jīng)常攝入過(guò)多的鹽，可能會(huì)導(dǎo)致血壓進(jìn)一步加重。當(dāng)然偶爾吃一頓酸菜或者是偶爾一頓吃的鹽比較多，并不會(huì)對(duì)血壓造成太大的影響，但是長(zhǎng)期高鹽飲食對(duì)于高血壓不利。酸菜是腌制食品，盡量不要長(zhǎng)期吃，長(zhǎng)期吃酸菜有可能誘發(fā)食道疾病，比如食管癌、胃癌或者是消化系統(tǒng)腫瘤，因?yàn)樗岵水?dāng)中亞硝酸鹽含量很高，亞硝酸鹽對(duì)身體有害，有可能會(huì)誘發(fā)腫瘤性疾病。腌制酸菜過(guò)程中會(huì)放比較多的鹽，導(dǎo)致酸菜當(dāng)中的鹽含量比較高。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

吳振東│牡丹江心血管病醫(yī)院

2021/05/31收聽(tīng)(38544)

孕婦能吃酸菜嗎

"一般不建議孕婦吃酸菜，酸菜為腌制食品，含有亞硝酸鹽，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，酸菜在腌制過(guò)程中維生素C被大量破壞，幾乎全軍覆沒(méi)，大量吃酸菜會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏，進(jìn)而免疫力下降，缺乏維生素C對(duì)孕婦和胎兒都不好。另外，過(guò)多食用酸菜會(huì)導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石，如果孕媽媽吃酸菜不加限制，長(zhǎng)期多食，體內(nèi)的酸性物質(zhì)過(guò)多，因?yàn)閶寢岓w內(nèi)的維生素C在缺乏，很容易導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石的出現(xiàn)，影響紅細(xì)胞的提氧能力，如果孕媽媽組織缺氧，會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌等中毒的癥狀，所以不建議孕婦吃酸菜。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

范阿童│盤錦市中心醫(yī)院

2018/09/19收聽(tīng)(24246)

血糖高能吃酸菜嗎

"血糖高的患者在飲食上要格外注意一些，因?yàn)楝F(xiàn)在食物對(duì)血糖的影響實(shí)在太大。而且現(xiàn)在由于物資比較豐富，所以平常所吃的東西種類實(shí)在太多了，所以在給患者做糖尿病飲食教育的時(shí)候，不可能囊括所有的食物種類，所以也要求患者自己對(duì)平常所吃的食物做試驗(yàn)性監(jiān)測(cè)。因?yàn)槌酝环N食物來(lái)說(shuō)，對(duì)不同的患者升糖作用是不一樣的。就單說(shuō)酸菜這個(gè)東西，因?yàn)樗岵吮旧硎菍儆谝环N蔬菜，但是如果要吃它，和它的烹調(diào)方式也是有很大關(guān)系。比如現(xiàn)在常見(jiàn)的菜肴就是酸菜魚(yú)，因?yàn)樗岵唆~(yú)的烹調(diào)方式當(dāng)中加入了過(guò)多的油，甚至?xí)刑?，所以這種烹調(diào)方式吃進(jìn)去的酸菜，可能會(huì)對(duì)血糖有一定的影響。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

于姍│聊城市第二人民醫(yī)院

2018/05/03收聽(tīng)(81126)

痛風(fēng)能吃酸菜嗎

"痛風(fēng)可以吃酸菜。酸菜雖然是一種酸味食品，但它富含豐富的乳酸菌，還有其它對(duì)人體有益的物質(zhì)。食用酸菜不會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)患者尿酸升高，反而可能會(huì)促進(jìn)尿酸排泄，所以痛風(fēng)患者是可以吃酸菜的。痛風(fēng)患者平時(shí)可以食用絕大多數(shù)的蔬菜、水果以及牛奶、雞蛋，避免進(jìn)食高嘌呤食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯、沙丁魚(yú)以及含貝殼類的海產(chǎn)品。除了調(diào)整生活方式以外，最重要的是在穩(wěn)定期應(yīng)用降尿酸藥物治療，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持服用藥物，才能夠把血尿酸水平控制在正常范圍，減少痛風(fēng)的發(fā)病以及防止出現(xiàn)并發(fā)癥。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

郭菲│聊城市第二人民醫(yī)院

2019/02/26收聽(tīng)(55604)

痛風(fēng)能吃酸菜嗎

"痛風(fēng)患者可以吃酸菜，痛風(fēng)是由于長(zhǎng)期血尿酸增高引起的一組代謝綜合征，痛風(fēng)發(fā)作的病理基礎(chǔ)是長(zhǎng)期血尿酸增高，男性血尿酸超過(guò)416μmol\/L，女性血尿酸超過(guò)357μmol\/L，稱為高尿酸血癥。一旦確診高尿酸血癥，為了預(yù)防關(guān)節(jié)炎和重要臟器的損傷，應(yīng)該把血尿酸控制在理想的水平。如何控制血尿酸？飲食控制是非常重要的一方面，對(duì)于高尿酸血癥患者，我們應(yīng)該囑咐病人忌酒，盡量不食海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟，有患者問(wèn)痛風(fēng)能吃酸菜嗎？答案是肯定的，酸菜的嘌呤含量相對(duì)比較低。因此，適當(dāng)進(jìn)食酸菜不會(huì)引起血尿酸大的波動(dòng)，可以放心食用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:26''

張學(xué)武│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2020/03/23收聽(tīng)(38066)

咳嗽能吃酸菜嗎

"咳嗽是呼吸道疾病的癥狀，眾多的呼吸道疾病的癥狀都會(huì)出現(xiàn)咳嗽。酸菜中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)。所以，咳嗽時(shí)可以吃酸菜。通常情況下，為對(duì)引起咳嗽的疾病進(jìn)行診斷和鑒別診斷，臨床上把咳嗽進(jìn)行分類。按咳嗽的時(shí)程進(jìn)行分類，分為急性咳嗽、亞急性咳嗽和慢性咳嗽。急性咳嗽是指咳嗽時(shí)程小于3周的咳嗽，亞急性咳嗽是指咳嗽時(shí)程在3-8周的咳嗽，慢性咳嗽是指咳嗽時(shí)程大于8周的咳嗽?？人栽诓煌臅r(shí)程，引起咳嗽的疾病也有所不同。另外，還可以把咳嗽按胸部影像學(xué)正常和胸部影像學(xué)異常進(jìn)行分類。所以在咳嗽時(shí)，首先要做的就是胸部影像學(xué)的檢查，把咳嗽先按胸部影像學(xué)正常和異常進(jìn)行分類，然后再根據(jù)咳嗽的時(shí)程以及伴隨的臨床表現(xiàn)，對(duì)疾病進(jìn)行診斷。日常生活中患者需要注意，如果對(duì)酸菜中的某種成分過(guò)敏，在咳嗽時(shí)就不適于吃，但是這種情況較少見(jiàn)。另外，若咳嗽時(shí)伴有高熱、呼吸困難，則此時(shí)情況緊急，需要及時(shí)到呼吸內(nèi)科就診，以免延誤病情。而且之后平常中也要注意開(kāi)窗通風(fēng)，保持空氣流通，減少對(duì)呼吸道的刺激，以免加重病情。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:07''

張鴻│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2020/05/26收聽(tīng)(16466)

高血壓能吃酸菜嗎

高血壓的患者可以適當(dāng)?shù)爻运岵?，酸菜在中?guó)的北方或者南方都是當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)飲食，整個(gè)酸菜在腌漬的...

張妮│北京醫(yī)院

2023/03/28播放(27696)

酸菜孕婦能吃嗎

"孕婦在懷孕期間最好不要吃酸菜，雖然酸菜是比較開(kāi)胃的食物，適當(dāng)吃能夠緩解食欲不振、消化不良等各種癥狀，但是需要注意的是酸菜里面的鹽分含量比較多，而且還含有亞硝酸鹽等容易致癌的物質(zhì)，因此最好不要食用。如果懷孕期間經(jīng)常過(guò)多的食用酸菜，可能會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)引發(fā)身體水腫等各種癥狀，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生直接的影響。酸菜在腌制的過(guò)程中，還會(huì)出現(xiàn)其他的變化，增加孕期疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此為了身體健康一定要注意調(diào)整飲食，平時(shí)注意健康飲食，最好不要經(jīng)常吃過(guò)于辛辣、刺激性的食物，可以多吃有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜、水果。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

鄒愛(ài)霞│濟(jì)南市第二婦幼保健院

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痛風(fēng)能吃酸菜嗎

痛風(fēng)可以吃酸菜，痛風(fēng)患者本身飲食上的控制主要是高嘌呤食物，例如內(nèi)臟、海鮮、蚌蛤、啤酒、白酒、碳...

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孕婦能吃酸菜嗎

孕期不建議吃太多酸菜，酸菜屬于發(fā)酵食品，成分相對(duì)復(fù)雜，尤其是含有亞硝酸鹽較多，有可能對(duì)胎兒有潛在的不良影響，所以孕期不建議吃酸菜。孕期飲食上要注意吃日常食物，不要吃特殊食物，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵多的食物，比如各種肉類，包括瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)、蝦等。肉類含有的營(yíng)養(yǎng)最豐富，不僅含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣、鐵等微量元素。孕期也要多吃蔬菜，多吃綠葉菜。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

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對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)蔬菜、水果、咸菜，包括泡菜都是可以吃的，但是一定要吃的量小。因?yàn)樗}量比較高，比如泡菜可能含辣比較多，可能里頭也放糖，這樣對(duì)血糖不利。但是酸菜可以促進(jìn)消化，是一個(gè)調(diào)味極佳的蔬菜，而且酸菜經(jīng)過(guò)泡制以后會(huì)含的成分不一樣，所以對(duì)于糖尿病患者是可以吃的，但是不要每餐都吃。糖尿病人盡量選擇花樣比較多的蔬菜吃，比如今天小油菜、小白菜，每天要吃新鮮蔬菜是500g，酸菜可以吃，但少量的吃，不會(huì)對(duì)糖尿病患者造成影響，基本上也沒(méi)有明顯的升糖造成?？傊?yàn)樾迈r蔬菜里的含維生素是比較多的，而且加工過(guò)的菜對(duì)糖尿病患者可以吃，盡量少吃就可以了。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:57''

于棉榮│中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛(ài)醫(yī)院

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懷孕了能吃酸菜嗎

懷孕了不能吃酸菜，因?yàn)樗岵耸前l(fā)酵制成的，容易含有黃曲霉菌，容易致癌，另外還有亞硝酸鹽等，對(duì)寶寶也不好，最好不要吃，平時(shí)也不能多吃，以免致癌。懷孕后飲食一定要注意，最好不要吃刺激的食物，建議多吃新鮮的蔬菜水果，最好多吃黃瓜、西紅柿、菠菜等。另外，建議多吃蘋果、香蕉等，可以補(bǔ)充維生素，也可以預(yù)防孕期便秘。孕期最好飲食多樣化，最好不要厭食、偏食，建議定期進(jìn)行微量元素檢查、血常規(guī)檢查等，以免貧血、微量元素缺乏等，這些都會(huì)影響寶寶發(fā)育，建議定期產(chǎn)檢，可以B超檢查。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

朱海燕│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

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痛風(fēng)能吃酸菜么

"痛風(fēng)患者最好不要吃酸菜，因?yàn)樗岵瞬粌H含有大量的食鹽、草酸等成分，食用之后有可能會(huì)加重患者的病情，而且酸菜也是一種發(fā)酵的食品，所以吃酸菜，尤其是大量吃酸菜后，可能升高血尿酸濃度，從而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。所以痛風(fēng)患者要盡量不吃酸菜，而且在飲食方面要清淡飲食，盡量不要吃各種海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及發(fā)酵食品、肉類、肉制品等含高嘌呤的食物，也要嚴(yán)格戒酒，更要避免暴飲暴食?？梢远喑运⑹卟?、雞蛋、牛奶等堿性食品或者飲料，也可以多飲水，促進(jìn)尿酸排泄，還要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行鍛煉和運(yùn)動(dòng)，減輕體重。"

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