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高血壓人群可以吃綠豆，綠豆屬于豆制品中一種，高血壓飲食建議在飲食結(jié)構(gòu)上豐富，可以多食用豆制品。綠豆有較好藥用價值，有清熱、解暑、解毒、利尿作用，夏天經(jīng)常喝綠豆水有消暑作用。綠豆含有豐富礦物質(zhì)、維生素，出汗時大量丟失可以通過喝綠豆水得到補(bǔ)充。

綠豆亦有解毒作用，綠豆中蛋白質(zhì)與有機(jī)農(nóng)藥中磷、砷、汞結(jié)合，使農(nóng)藥失去作用，有一定解毒效果。而且在綠豆中發(fā)現(xiàn)多糖物質(zhì)，使脂蛋白酶