一般奶粉打開一個月后，不建議再給孩子吃。主要原因有以下幾方面：
1、變質(zhì)：奶粉如果在空氣中放置時間比較長，可能會被空氣中的細菌或者其它污染物污染，造成變質(zhì)的情況；
2、水解凝結(jié)：奶粉打開后放置一個月可能出現(xiàn)水解，當空氣比較潮濕時形成結(jié)塊的情況，對于奶粉的安全性會產(chǎn)生影響；
3、活性物質(zhì)散失：嬰幼兒奶粉可能添加某些含有活性成分的物質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育有一定好處。如果奶粉打開的時間超過一個月，容易造成活性物質(zhì)的失效，對孩子營養(yǎng)的補充造成損失。
奶粉通常在打開之后一個月之內(nèi)盡量給孩子食用，建議在2-3周吃完。如果出現(xiàn)打開不能吃完的情況，建議盡量不要繼續(xù)給孩子食用。孩子這個時候的營養(yǎng)較為重要，如果出現(xiàn)營養(yǎng)不良，可能會影響正常發(fā)育狀態(tài)。另外孩子本身胃腸功能比較弱，如果出現(xiàn)奶粉的變性或者變質(zhì)，可能會出現(xiàn)消化功能紊亂或者出現(xiàn)腹瀉等情況，因此建議奶粉打開后超過一個月不要繼續(xù)食用。
