左手血糖8.0mmol/L右手5.5mmol/L可以吃燉豆角，但是至于會(huì)不會(huì)升血糖，就要看吃的量以及燉豆角的做法。能夠升血糖的物質(zhì)包括提供能量的物質(zhì)，如碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)。豆角含有一部分碳水化合物，但是蛋白質(zhì)和脂肪含量并不多，所以單純吃豆角對(duì)血糖影響并不是很大。
但是燉豆角這種食物的烹飪做法里面，往往含的脂肪會(huì)比較多，要是吃得比較多，就有可能會(huì)導(dǎo)致脂肪的攝入量超標(biāo)，從而引起血糖的增高。要嚴(yán)格控制量，每次大約吃正常人的1/3-1/4，能做到既可以吃燉豆角，又可以讓血糖增高不明顯。
另外一方面是在做燉豆角的時(shí)候，盡可能不要放太多的脂肪，如動(dòng)物油或者是植物油，要是放了很多，可以把燉豆角拿出來(lái)，放到一個(gè)裝有清水的碗中洗一下，去除多余的油脂，這樣食用就能夠避免血糖出現(xiàn)過(guò)大的波動(dòng)。
