血糖高的患者可以吃西紅柿，對于血糖高的患者而言，通常指的是空腹血糖＞6.1mmol/L，餐后2小時血糖＞7.8mmol/L。血糖高的患者不一定可以診斷為糖尿病，也不一定需要藥物治療，但是飲食治療非常重要。
在飲食治療方面，首選的是飲食要多樣化，在選擇食物時盡量選擇低升糖指數(shù)的食物，西紅柿的含糖量僅為2%，含糖量比較低，升糖指數(shù)是30，也屬于低升糖指數(shù)的食物，所以血糖高的患者可以吃，還可以多攝入一些增加飽腹感。
西紅柿中還含有大量的維生素，尤其是維生素C的含量比較高，有利于提高血糖高患者的免疫力，而且對美容養(yǎng)顏還有一定的作用，還可以生津止渴、健胃消食。經(jīng)常食用西紅柿有利于身體健康，而且血糖高的患者要少量食用水果。因為水果的含糖量以及升糖指數(shù)相對比較多，所以可以用西紅柿去替代水果。
