糖尿病病人可以適當(dāng)?shù)氖秤醚帑溨泻械摩缕暇厶?。葡聚糖中的β葡聚糖可以延緩食物的吸收，對血糖的影響相對較小，甚至間接延緩餐后血糖升高的作用，其次對脂代謝等有一定的作用。所以燕麥中含有的β葡聚糖，對身體有一定積極的作用。
但燕麥主要是一種糧食成分，其含碳水化合物具有一定比例，但燕麥屬于低碳水化合物、低升糖指數(shù)的主食，所以糖尿病病人可以進(jìn)食燕麥類的食品。但燕麥的烹調(diào)方式要注意，一般建議進(jìn)食固體成分的燕麥，不建議將其做成液體，比如燕麥粥。
此外，市面上還有一沖即化的燕麥?zhǔn)称?，此類食品有?huì)提前進(jìn)行膨化，易于吸收、融化，這種情況下會(huì)對血糖造成一定影響。所以糖尿病病人可以進(jìn)食含β葡聚糖的燕麥，但也是要適當(dāng)?shù)剡x用。
