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手術(shù)后能否食用醋，需要根據(jù)手術(shù)類型而定，具體如下：

1、胃腸道手術(shù)：在腸功能沒有恢復(fù)前，即肛門沒有排氣、排便前，一般不能進食，所以自然不能食用醋。待腸功能恢復(fù)，能進軟食時，一般1個星期后沒有特殊情況，可以食用醋，即能食用面條、饅頭、米飯時便可以食用醋；

2、腹腔其他部位手術(shù)：比如肝臟、腎臟、膽囊、泌尿系統(tǒng)等手術(shù)，只要術(shù)后腸功能恢復(fù)，能進食時一般可以食用醋，對身體影響較??；

3、非腹腔手術(shù)：如甲狀腺、乳腺、骨科手術(shù)等，只要術(shù)后能進食，便可食用醋，且可以增加食欲、補充能量，同時機體所需的營養(yǎng)物質(zhì)均可食用。

此外，部分患者喜愛食用醋，沒有醋可能覺得進食不佳。此時若為非腹部手術(shù)，或腸功能恢復(fù)，能進食時可以適量添加醋食用。