急性胰腺炎均需禁食。因若為急性胰腺炎，患者持續(xù)進食會引起胰腺分泌增加。此外，胰腺可能會出現(xiàn)腸道功能障礙，如果進食時出現(xiàn)腸道功能麻痹，可能患者病情也會加重。通常情況下，輕癥胰腺炎患者禁飲食即可。但對于重癥胰腺炎患者，禁飲食基礎(chǔ)上還需持續(xù)胃腸減壓，緩解腸道壓力，對胰腺功能恢復(fù)也有好處。而輕癥胰腺炎禁食1-2天即可，但重癥胰腺炎患者禁食時間較長。
如果病情得到有效控制后，要盡早給予腸內(nèi)營養(yǎng)，通常在48小時內(nèi)。而開始進食時需注意從流食、半流食、無脂及低蛋白飲食逐步過渡到食量增加，以及蛋白含量逐漸增加，而后再恢復(fù)正常飲食狀態(tài)。
