宜春市人民醫(yī)院
內(nèi)分泌科代謝科
手機瀏覽
糖尿病病人食譜較復雜，在臨床中如定食譜，一定需根據(jù)每個病人實際情況，包括身高、體重，平時工作及各種生化指標確定，總體食譜具體如下：
1、主食即碳水化合物，一般吃七分飽、八分飽，無需吃的過飽；
2、蔬菜類除藕片、土豆、花生、豆類這些蔬菜少吃外，其它蔬菜類可多吃，一般每日可吃1-1.5斤；
3、脂肪類一般不主張單純進食肥肉、動物內(nèi)臟，含脂肪較高；
4、蛋白質類每天大概3-4兩，以瘦肉、魚肉為主，無需吃動物內(nèi)臟及肥肉類；
5、在血糖控制較好情況下，兩餐之間可進食一定量水果，但量不易過多。
分享:
"飲食是治療糖尿病的基礎，建議糖尿病的患者就診于內(nèi)分泌科和營養(yǎng)科，在專業(yè)醫(yī)生的指導下，制定出自己飲食的熱量總數(shù)，這樣在保證總體熱量攝入平衡的前提下，可以適當?shù)脑黾邮澄锏慕Y構。主食的量是需要控制的，每頓飯大約二兩左右的主食，每天主食的總量不要超過五到六兩，而且主食可以用米飯、饅頭、窩頭這一類為主，菜的話是以綠色的青菜為主，每天可以攝入一斤左右的綠色青菜。在同等升糖指數(shù)的情況下，可以進行食物的交換，比如雞肉的升糖指數(shù)和魚肉的升糖指數(shù)是差不多的，患者可以適當?shù)倪x擇這兩類食物進行交換食用。糖尿病的患者主要的就是控制總體的熱量，然后根據(jù)食物的升糖指數(shù)進行結構的交換。"
李鑫│東營市人民醫(yī)院
2023/04/07收聽(16982)
"早晨生物鐘和空腹血糖會告訴糖尿病患者，起床以后一定要吃早點，為什么？如果要是長期不吃早餐，空腹血糖自然就會高一些，雖然有糖尿病藥物幫助控制血糖，但是如果吃些早餐，這樣一天熱量就避免集中在中午和晚上，胰腺的負擔就會減輕，有利于血糖的控制同時防止低血糖，營養(yǎng)充分的早餐，可以給工作和學習帶來較好的精力。因此早餐應該選擇豐富的營養(yǎng)，包括各種碳水化合物也叫糧食，種類可以多種選擇，但是最好是有一定比例的粗糧，像全谷類的食物，因為全谷類的食物含有豐富的膳食纖維，另外熱量也相對低，同時吃完了以后不至于像喝一碗粥一樣很快就有饑餓感，全谷類的食物膳食纖維能增加飽腹感，減少饑餓感，也有蛋白質的需要，因為蛋白質是營養(yǎng)必需的成分，可以喝牛奶、豆?jié){，有植物蛋白也帶來豐富的營養(yǎng)。此外，如果條件允許，要提前做好準備，前一天晚上就要把早餐想好，有些事先要準備出來，比如準備一點水果，還有點簡單的小菜。豐富的早餐一定要注意少油，像油炸、油煎的食物，像油餅、油條盡量不經(jīng)常吃，偶爾想吃解一下饞就可以了，不要吃得太咸，同時像糕點、奶油面包這些甜點，雖然有的標注所謂無糖食品，但也應該要注意。如果能夠每天堅持攝入適量的早餐，對糖尿病病人的血糖控制會帶來非常好的幫助。"
胡偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/03/17收聽(90136)
"糖尿病食譜就是在總熱量不超標的前提下，保證飲食結構平衡，營養(yǎng)成分的多樣化。因此多吃低糖、低熱量的食物，對糖尿病有很大的幫助，這些食物主要包括蔬菜、低糖水果等，還包括魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶等高蛋白食物，但是切忌食物結構失去平衡，而只選擇上述一些食物。碳水化合物及脂肪也是糖尿病患者必不可缺少的營養(yǎng)成分，因此一定比例的米、面類食物和紅肉也是必須的。不過在使用前，應當注意烹飪方法，盡量的控制熱量，推薦清蒸，避免燒烤、油炸等方法，此方法不僅破壞食物的本來的營養(yǎng)，還增加脂肪含量，對血糖有較大的影響。"
李廣利│武漢市第三醫(yī)院
2023/04/16收聽(48066)
糖尿病是腦卒中的獨立危險因素，其發(fā)生腦梗塞的危險性是非糖尿病患者的五倍，嚴格控制血糖，可顯著降低腦梗塞的發(fā)生率、復發(fā)率。糖尿病飲食治療的基本原則包括控制飲食量、忌暴飲暴食、均衡營養(yǎng)，以及合理控制碳水化合物、脂肪、蛋白質的比例，要定時、定量進餐，每餐接近八分飽，可以攝入高纖維的食物，要忌吸煙、飲酒。飲食要清淡，要低脂、少油、少糖、少鹽等。主食應當選擇粗糧、菜包子、餃子等低糖食品，不要吃黏米類、粥類、甜食等快速升高血糖的食物。輔食應當吃蒸、煮、燉等低油脂菜品，少吃溜、炒、炸、烤等多油脂菜品，應當吃煮蛋清、兔肉、禽類、瘦肉、海魚、海帶、木耳等。不要吃蛋黃、魷魚、肥肉、奶油類，以及動物肝臟、腸和血等高膽固醇食品，三餐分配合理如早餐占1/5、午餐占2/5、晚餐占2/5。
王中卿│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/08/27收聽(43020)
冠心病、糖尿病人的食譜應該遵循低鹽、低脂、低糖的飲食原則，蛋白質占總能量的15%-20%，其中至少1/3為動物類優(yōu)質蛋白和大豆蛋白，如魚、牛奶、蛋類、豆制品及牛、羊肉等。植物中的大豆蛋白屬于優(yōu)質蛋白，但對于糖尿病腎病患者需要嚴格限制蛋白質的攝入，另外要建議多吃蔬菜、水果和菌藻類食物。新鮮的深色蔬菜及菌類等含有豐富的維生素B、維生素C和胡蘿卜素、礦物質等，可以改善神經(jīng)癥狀和微血管循環(huán)。糖尿病患者飲食要限制攝入含碳水化合物的食物，每日五谷雜糧攝入量要均衡，并與干、鮮豆類搭配。
劉濤│湖北省中醫(yī)院
2023/09/10收聽(90804)
"糖尿病患者早餐如果搭配好還是很豐富的，主食可以選擇的樣式很多，米飯、饅頭、面條都是可以的，無糖的面包也可以選擇。一定要吃一個煮雞蛋，這里強調一下蛋清、蛋黃都要吃，雞蛋清能提供人體必需的優(yōu)質蛋白，蛋黃提供人體需要的脂溶性維生素、各種微量元素。一個煮雞蛋人體可以吸收95%左右，利用率還是很高的。另外，也可以喝牛奶和豆?jié){，但是一定不要加糖。糖尿病患者需要注意一定不要喝各種粥，大米粥、小米粥都不要喝，即便是雜糧磨成糊狀煮的粥，也會急劇升高餐后血糖。需要提醒的就是早餐盡量不吃油條、油炸糕等油炸食品。還有需要注意的是搭配的小菜，早餐不要過咸。因為糖尿病患者一天鹽的攝入量基本是一個啤酒瓶蓋，6g左右，所以不要吃得太咸，可以吃點青菜，青菜盡量以燉菜為主，涼拌的都是可以的，盡量不吃大油的炒菜。因為糖尿病患者一天的食用油也就30ml左右，平時食用的植物油，豆油、花生油、橄欖油都是植物油，都可以吃，盡量不吃葷油。注意這些項目，基本早餐后的血糖都可以控制在理想范圍內(nèi)。"
王玲│長春市中心醫(yī)院
2023/02/05收聽(39142)
遲騁│北京大學人民醫(yī)院 2023/08/18播放(56424)
遲騁│北京大學人民醫(yī)院
2023/08/18播放(56424)
"糖尿病患者一周三餐的食譜，要根據(jù)患者的身高、體重計算出每天的大卡，再根據(jù)碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果進行總量的分配。早餐一般可以喝300ml左右的牛奶、一個雞蛋、一兩主食，主食可以食用粗糧，這樣飽腹感強、升糖指數(shù)低。早餐占全天總熱量的1\/5，中餐和晚餐分別占2\/5和2\/5?？梢猿蕴妓衔铮魇呈敲罪?、面條、饅頭，都是可以的。蔬菜每天不超過一斤左右，蛋白質和肉每天的食用量是二兩肉、二兩豆腐，只要做到每天飲食搭配合理，進餐量不超過總的大卡即可。"
張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/06/21收聽(27348)
“早晨吃得像皇帝，中午吃得像貧民，晚上吃的像乞丐”是一句民間的健康格言。但是對于糖尿病患者而言，早餐如何吃得像皇帝則是一件十分糾結的事。為了控制血糖，大多數(shù)糖...
陸菊明│中國人民解放軍總醫(yī)院
2023/05/25閱讀(94520)
妊娠期糖尿病病人的7天飲食，主要是根據(jù)病人身高計算出理想體重，然后將每天進食的碳水化合物、脂肪... 張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/10/20播放(30125)
妊娠期糖尿病病人的7天飲食，主要是根據(jù)病人身高計算出理想體重，然后將每天進食的碳水化合物、脂肪...
2023/10/20播放(30125)
"糖尿病病人的注意事項包括以下幾個方面。首先，糖尿病患者要注意飲食的控制，因為糖尿病治療過程中，飲食控制是非常重要的一項，占有基礎性地位，因此糖尿病患者在日常生活當中，一定要注意控制好飲食，才能夠將血糖控制得比較穩(wěn)定。其次，糖尿病病人要注意自己平常的血糖監(jiān)測，平常血糖監(jiān)測是非常重要的，它可以幫助我們判斷有哪些因素可以導致血糖波動，要避免這些因素，然后幫助判定降糖方案是不是需要進一步調整。最后，糖尿病患者一定要注意定期篩查糖尿病相關的并發(fā)癥，早期治療并發(fā)癥，可以有效延緩并發(fā)癥的進展，避免出現(xiàn)嚴重的后果。"
于姍│聊城市第二人民醫(yī)院
2023/09/14收聽(68778)
"對于已經(jīng)確診的糖尿病患者，不管是疾病早期，還是已經(jīng)合并其它嚴重的并發(fā)癥，首先都應該到門診進行規(guī)律的就診，進行比較詳細、全面的體格檢查，明確一下目前合并癥、并發(fā)癥的情況以及血糖控制情況，由醫(yī)生給大家制定相對比較合理的診療計劃，治療計劃包括以下幾個部分，也就是通常糖尿病的五駕馬車。首先就是健康宣教，患者對于糖尿病以及糖尿病的并發(fā)癥有直觀的認識，要強調正確、全面的控制血糖，預防低血糖的重要性，同時可以請膳食營養(yǎng)科的專家進行會診，制定長期的飲食計劃，每天攝入的總熱量要固定，同時碳水化合物、脂肪和蛋白質的配比要恒定。飲食當中注意避免進食辛辣、油膩、熱量高、糖分含量高的食物，以適當?shù)臄z入蛋白質，適當?shù)臄z入新鮮的蔬菜，適當?shù)臄z入水果和高維生素、高纖維素的食物，作為飲食控制的標準。根據(jù)患者個體情況并發(fā)癥的情況，進行適度的體育活動，增加肌肉組織的胰島素敏感性，協(xié)助降低血糖的水平，如果在生活方式干預的基礎之上，血糖還沒有達標或者糖化血蛋白仍然偏高，再由醫(yī)生根據(jù)患者的個體情況，配合藥物的治療。藥物的治療包括口服藥物和皮下注射胰島素，如何進行選擇，是專業(yè)醫(yī)師制定診療方案，但是要注意的是，在口服藥的過程當中不要貿(mào)然停藥，要定期監(jiān)測血糖，同時要注意是否有低血糖的發(fā)生。服用磺脲類的降糖藥也就是促泌劑，或者是皮下注射胰島素的情況下，是容易發(fā)生低血糖的患者，特別對于高齡的老年患者、合并認知功能障礙的患者，對于低血糖的這種預警系統(tǒng)已經(jīng)缺失，嚴重的低血糖可能會誘發(fā)非常危險的結局，所以降糖的同時預防低血糖的發(fā)生也是非常重要的?？傊?，以控制血糖為核心，兼顧血壓、血脂的管理，最終目的就是避免糖尿病的嚴重的并發(fā)癥危及生命，從而能夠改善糖尿病患者的生活質量，延緩預期壽命。"
楊偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/07/08收聽(98086)
腎功能不全的患者可以吃的食物，需要含有優(yōu)質蛋白的食物包括肉、蛋、魚、奶。推薦每天食用50-100g的肉，豬牛羊肉或雞鴨鵝肉或魚肉，其中雞鴨鵝肉和魚肉要比豬牛羊肉好。每天可以吃一個新鮮的蛋，雞蛋、鴨蛋都可以，蛋黃、蛋白都可以吃，不需要單獨吃蛋清丟掉蛋黃，但腌制過的蛋類的不要食用，因為腌制過的蛋類鹽分比較多，需要低鹽飲食。奶類在腎衰竭不是很嚴重的情況下是可以食用的，每天250ml也就是半斤奶是可以的，若是腎衰竭的末期也就是尿毒癥期，由于奶類含有豐富的磷，所以就要有一定的控制。適當?shù)某远怪破芬彩莾?yōu)質蛋白的很好來源，像喝杯豆?jié){或多吃一點豆腐都是沒有問題。平時還是要多吃新鮮的蔬菜、堅果、粗糧和谷物，因為蔬菜中的磷不容易被人體吸收，所以可以適當?shù)亩喑?。透析患者吃新鮮蔬菜的時候，建議將蔬菜切開后用水浸泡，或者用開水過一下也是可以食用的。
盛紫陽│黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院
2023/12/04收聽(20122)
糖尿病患者的食譜需控制總熱量的攝入，其原則為保證基本生命需要，維持正常新陳代謝及日常活動即可，... 馬文杰│郴州市第一人民醫(yī)院 2023/03/05播放(79794)
糖尿病患者的食譜需控制總熱量的攝入，其原則為保證基本生命需要，維持正常新陳代謝及日常活動即可，...
馬文杰│郴州市第一人民醫(yī)院
2023/03/05播放(79794)
"冠心病患者應當注意低鹽低脂飲食，可以多吃蔬菜水果，避免油膩的食物，飲食避免過于肥膩，尤其避免食入過量油脂?？梢杂煤谀径?、各種豆類，新鮮蔬菜來煲湯。定期到醫(yī)院檢查甘油三酯膽固醇的含量，根據(jù)檢查結果調整飲食，盡量做到合理、規(guī)律，避免食用辛辣、生冷的食物。同時生活上應當保持好的睡眠、作息規(guī)律，適當活動身體，保持心情愉悅，避免精神壓力過大。并定期到醫(yī)院完善心電圖、心臟超聲、動態(tài)心電圖、心肌酶譜等相關檢查，以明確冠狀動脈情況。如有異常改變，應當及時完善冠脈造影，必要時應予以支架置入術。"
李洪宇│沈陽市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2023/04/26收聽(50448)
孕期，不同階段，食譜不同。孕早期食譜以緩解孕吐、開胃、安胎養(yǎng)胎為主，可以食用新鮮水果、果汁，玉米汁、炒蔬菜、鮮蝦豆腐翡翠湯、萵筍炒蝦仁等。孕中期食譜以補充能量和營養(yǎng)素為主，可以食用海帶冬瓜排骨湯、雜骨菌菇湯、三色炒蝦仁、小芋頭燒雞翅、烏雞湯、魚頭豆腐湯等。孕后期食譜以防治妊娠疾病如便秘、水腫、妊娠期糖尿病、妊娠高血壓為主，可以食用骨頭湯、蝦皮湯、芹菜炒肉、冬瓜排骨湯、鯽魚豆腐湯、蘆筍炒雞蛋、燕麥紅薯粥、炒蓮藕、炒青菜等。
胡春杰│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院
2023/04/11收聽(92318)
降壓食譜是針對血壓高的病人，如果想要通過飲食降血壓，首先需要盡量少吃含鹽量多的食物和含脂肪量多的食物，比如咸菜、榨菜各種腌制食品要避免吃。其次血壓高的病人需要遠離辛辣的食物、燒烤、火鍋等刺激性的食物。血壓高的人要多吃蔬菜和水果，必須是當季的新鮮的蔬菜和水果，其中木耳、芹菜、洋蔥等可以軟化血管，促進血液流通，可以起到降血壓的作用。除了飲食非常重要之外，降壓藥也非常重要?？傊?，患有高血壓病的病人，低鹽、低脂飲食的同時，需要多吃新鮮的蔬菜，多吃當季的水果。
肖明│山東省立第三醫(yī)院
2023/06/04收聽(54730)
"實際上月子里頭只是能強調，在月子期間的飲食的原則，因為宗教信仰、飲食的習慣不一樣，所以不能確切的把食譜在短短的1-2分鐘之內(nèi)介紹給大家。介紹一個月子中飲食的基本原則，首先月子里飲食要強調多樣化、營養(yǎng)均衡，因為在月子期間要堅持母乳喂養(yǎng)，月子期間為了使自己身體盡早的康復和寶寶的足夠營養(yǎng)，保證孩子的茁壯成長，需要攝入足夠的優(yōu)質蛋白。含有優(yōu)質蛋白的食物包括魚類、禽類、紅肉、奶制品和豆制品，還要建議吃一些谷物、新鮮的水果和蔬菜，以及含有鈣和鐵等礦物質的食物，做到精粗搭配、葷素搭配，月子里不要偏食、更不能挑食，這樣才能保證營養(yǎng)全面。在遵循上述的飲食原則基礎上，在正餐之間可以穿插一些零食，因哺乳需要大量的分泌乳汁，可能會比平時有更容易感到饑餓感，所以在兩個正餐之間，可以吃一點含有營養(yǎng)豐富、容易消化的零食，比方說酸奶、荷包蛋或者是水果。在月子期間也要多喝湯水，因為適量的湯水，比如說魚湯、肉湯或者是生化湯，對于補血、促進產(chǎn)后惡露的分泌和促進乳汁的分泌，會有很大的幫助。另外，要補充大量的水分，因為月子期間會有褥汗，這個時候新陳代謝旺盛，所以要適當?shù)难a充水分，也防止脫水，補充水分還有利于乳汁的分泌，每天在飲食之外要喝1000ml左右的白開水。還要適當?shù)难a充鐵劑，在孕期服用多種維生素，在哺乳期應該堅持服用多種維生素和鈣劑。對于準媽媽在懷孕期間，有30%以上會有缺鐵性貧血的表現(xiàn)，在分娩過程中由于失血，也需要鐵劑來幫助身體補充血紅蛋白，所以建議適當?shù)难a充鐵劑。"
王少為│北京醫(yī)院
2023/10/18收聽(93340)
"在小月子的時候，可以食用清燉烏雞湯，佐料是烏雞1只，香蔥2棵，生姜一小塊，配上料酒、精鹽和味精，要將烏雞宰殺干凈，放沸水當中焯水除去血水，然后把烏雞、料酒、蔥、姜放入砂鍋當中，用大火燒開以后，再改為小火燉2個小時，最后加入鹽、味精。還有就是芝雞湯，采用赤靈芝30g，淮山藥20g，枸杞子10g，桂圓肉15g，陳皮1\/4個，去核的紅棗數(shù)個，羅漢果1\/4個，取雞1只，需要將雞去皮洗凈備用，陳皮泡軟去瓤，在鍋中放入適量的水，水滾以后再放入雞以及其他的材料，煲1個小時45分鐘，最后放入桂圓肉煲15分鐘，加入調味品就可食用。"
杜瑞霞│新里程安鋼總醫(yī)院
2023/04/12收聽(35794)
糖尿病的綜合治療中，飲食治療是一項最基本的措施，只有將飲食中所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大熱源營養(yǎng)素調配合理，平衡膳食、食物的多樣化，才能控制好血糖，保證糖尿病患者的營養(yǎng)。糖尿病的食譜是一種需要計算和稱重量的飲食。根據(jù)患者的具體情況，制定出全天的總熱量，計算出食品交換份來制定食譜。下面介紹能量為1600kcal的食譜：早餐，牛奶1袋（250g），雞蛋1個（帶皮60g），咸面包2片（70g），伴芹菜絲1小碟。午餐，熟米飯2兩（生米100g），炒三絲（瘦肉25g、豆腐絲50g、圓白菜絲100g），伴拍黃瓜（150g），烹調油10g，食鹽＜3克。晚餐，玉米面發(fā)糕1兩（玉米面50g），白米粥1碗（生米25g），清蒸魚（草魚100g），素炒萵筍（150g），烹調油10g，食鹽＜3g，睡前半小時加餐，蘇打餅干（35g）。總之，糖尿病患者的飲食和食譜，要結合自身的情況制定。
于棉榮│中國康復研究中心北京博愛醫(yī)院
2023/01/09收聽(48350)
北大一院 郭曉蕙
播放次數(shù)：4.82萬
北京地壇醫(yī)院 杜志剛
播放次數(shù)：2.38萬
南京軍區(qū)總醫(yī)院 李潔
播放次數(shù)：8.72萬
安徽省針灸醫(yī)院 楊婭
播放次數(shù)：4.23萬
特別聲明：本站內(nèi)容僅供參考，不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。 舉報電話：4006678535 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證：(京)字第09345號 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務資格證書：（京）-經(jīng)營性-2020-0006 京ICP備16049935號-8 Copyright ?2020 youlai All rights reserved
