膽囊結(jié)石患者在膽囊結(jié)石發(fā)作急性期或出現(xiàn)癥狀時(shí)，不要食用紅豆。當(dāng)無癥狀時(shí)，適當(dāng)食用紅豆對(duì)身體較有利。
紅豆中富含膳食纖維，具有降低血壓、控制血糖、血脂等作用，是對(duì)身體較為有利的食物。尤其紅豆中富含膳食纖維，可以加快腸道蠕動(dòng)，對(duì)減少食物中油脂吸收和減緩膽囊結(jié)石生長(zhǎng)速度較有利。但由于紅豆較硬，因此熬制較難。食用紅豆時(shí)盡量熬制軟爛，容易消化、吸收。較硬的紅豆會(huì)刺激腸道，易誘發(fā)結(jié)石癥狀發(fā)作。并且在烹飪過程中，盡量不要用油進(jìn)行烹飪，水煮紅豆相對(duì)更健康。
對(duì)于膽囊結(jié)石急性期發(fā)作的患者，盡量不要飲食或簡(jiǎn)單、清淡的飲食。當(dāng)癥狀不明顯時(shí)，可以選擇食用稀飯、清湯面等，有利于膽囊修復(fù)，減輕疼痛發(fā)作癥狀。
