糖尿病患者的飲食非常重要，宜吃的家常菜也很多，只要搭配得當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)又健康就可以。要選擇含糖低的蔬菜，包括綠葉蔬菜，如白菜、茼蒿，瓜類，如冬瓜，西芹、菌類的蘑菇，都含豐富的膳食纖維，而且含糖量低，是比較好的蔬菜。含糖高的蔬菜有土豆、山藥、芋頭、藕，但是不建議大量的食用。食用時(shí)必須要評(píng)估含碳水化合物的量，適當(dāng)?shù)囊獪p少主食的攝入量。
要把蔬菜合理的搭配，飲食多樣化，顏色越豐富，營(yíng)養(yǎng)就越充足，此時(shí)所需要的維生素，以及粗纖維，都能夠得到充分的補(bǔ)充。在這種情況，也要搭配蛋白質(zhì)類的食物。
