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苦蕎茶有輕微的降糖作用，研究發(fā)現(xiàn)一些茶類食物，通過飲用可以達(dá)到輕度的降糖作用。

但苦蕎茶本身是一種食源性物質(zhì)，如果在喝茶的同時進(jìn)食苦蕎類食物，攝入了碳水化合物和熱量，此時會導(dǎo)致血糖升高，因此在飲用苦蕎茶時，盡量只喝水。在沖泡苦蕎茶時，盡量不要有其他升糖物質(zhì)摻入其內(nèi)，如冰糖等，避免血糖升高。

苦蕎茶除了能夠輕微降糖之外，還有調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、排便等作用?？嗍w茶是一種比較