糖尿病患者手術后，可以適當補充一些高蛋白、低脂肪的食物，有利于切口愈合。糖尿病患者適當補充高蛋白飲食，可以有助于手術切口的修復、增生和增殖，有利于切口的愈合。
但是在進食高蛋白飲食時，一定要注意低脂肪。大多數(shù)人認為高蛋白飲食就是多吃肉。實際上肉中含有很多高脂肪的成分，過高的脂肪會引起體內的血糖水平升高，高血糖不利于切口愈合，反而可能會增加切口感染發(fā)生的風險。
所以可以吃高蛋白的食物，但是一定要注意低脂肪，比如可以吃水煮蝦或者醬牛肉，不要吃油炸的肉、紅燒的肉、烤的肉。水煮蝦或者醬牛肉都是高蛋白、低脂肪的食物，如果把肉類紅燒、油炸、燒烤，肉類的脂肪就會大量地留存在食物材料中，進食后就會容易升高血糖，反而不利于切口的愈合。
