中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院
泌尿科
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腎結(jié)石的患者能否食用榨菜，需根據(jù)結(jié)石的類(lèi)型而定，常見(jiàn)于以下幾種情況：
1、草酸鈣結(jié)石：對(duì)于草酸鈣結(jié)石的患者，強(qiáng)調(diào)進(jìn)行低草酸飲食，榨菜中存在中等含量的草酸，100g榨菜中含有41mg草酸，所以建議患者盡量減少或避免攝入榨菜；
2、尿酸結(jié)石：存在尿酸結(jié)石的患者強(qiáng)調(diào)低嘌呤飲食，而榨菜所含的嘌呤較低，所以尿酸結(jié)石的患者可以食用榨菜；
3、其他類(lèi)型結(jié)石：胱氨酸結(jié)石、碳酸磷灰石結(jié)石及碳酸銨鎂結(jié)石的成因與飲食關(guān)系并不密切，所以上述三類(lèi)結(jié)石的患者也可以放心食用榨菜。
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"一般建議孕婦盡量不要吃榨菜，因?yàn)樵趹言械臅r(shí)候，應(yīng)該盡量避免咸度太大的食物，比如榨菜，經(jīng)過(guò)腌制的榨菜，咸味非常濃重，里面含有亞硝酸鹽也是比較多的，孕婦并不適合吃榨菜，避免影響胎兒的健康，如果孕婦實(shí)在沒(méi)有胃口，很想吃榨菜，家里人可以將榨菜切片、切條、切絲，經(jīng)過(guò)泡水和焯水后適量使用，同樣也不可以食用過(guò)多，以免影響胎兒的健康。"
范阿童│盤(pán)錦市中心醫(yī)院
2023/01/11收聽(tīng)(19788)
"懷孕期間的膳食應(yīng)該是由多樣化食物構(gòu)成的平衡膳食，沒(méi)有特殊的食物禁忌。對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，偶爾少量食用榨菜是沒(méi)有問(wèn)題的。但是由于榨菜是一種半干狀態(tài)的非發(fā)酵類(lèi)咸菜，屬于腌制食品，所以榨菜里面鹽的含量非常高。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，孕期每天鹽的攝入量應(yīng)該控制在6g以內(nèi)。孕媽媽?xiě)?yīng)該盡量避免食用腌制食品，以防鹽的攝入量超標(biāo)。另外，榨菜里面的N-亞硝基化合物的含量也容易超標(biāo)，N-亞硝基化合物是公認(rèn)的致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期大量攝入對(duì)身體有害。所以如果孕媽媽胃口不好的時(shí)候，可以偶爾少量食用榨菜，不建議長(zhǎng)期經(jīng)常食用。"
俞奇│中山市博愛(ài)醫(yī)院
2023/07/02收聽(tīng)(33692)
痛風(fēng)患者可以適量吃榨菜，但臨床醫(yī)生通常叮囑患者盡量少吃榨菜。痛風(fēng)是高尿酸血癥所引起的一種晶體性... 劉愛(ài)華│北京醫(yī)院 2023/02/27播放(67168)
痛風(fēng)患者可以適量吃榨菜，但臨床醫(yī)生通常叮囑患者盡量少吃榨菜。痛風(fēng)是高尿酸血癥所引起的一種晶體性...
劉愛(ài)華│北京醫(yī)院
2023/02/27播放(67168)
臨床上糖尿病患者不建議進(jìn)食榨菜，糖尿病患者容易合并高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥，容易出現(xiàn)糖尿病慢性并發(fā)癥。糖尿病患者飲食中，食鹽的攝入量每天不超過(guò)6g。糖尿病患者如果進(jìn)食榨菜，往往使攝入的隱性食鹽量明顯增加，可以加重鈉水潴留，加重高血壓，同時(shí)不利于血壓的控制?；颊呷绻喜⑿乃?、腎功能不全，更應(yīng)該控制食鹽的攝入量，尤其禁用榨菜，因?yàn)槿绻麛z入過(guò)多，可以加重心衰以及腎功能不全導(dǎo)致的浮腫等情況。另外，榨菜含有大量的亞硝酸鹽，對(duì)糖尿病患者有致癌的作用，所以糖尿病患者作為癌癥的高危人群，不建議進(jìn)食過(guò)多的榨菜。
樊琳琳│濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院
2023/04/02收聽(tīng)(54174)
"孕婦是不建議吃榨菜，榨菜屬于一種腌制的食物，含有很多的亞硝酸鹽，對(duì)胃有損傷。市面上一包包的榨菜，還含有防腐劑和各種添加劑，如果孕媽媽經(jīng)常食用榨菜，會(huì)嚴(yán)重的影響胎兒健康，導(dǎo)致胎兒畸形。榨菜屬于過(guò)于咸的食物，含有比較多的鹽分，人體對(duì)食鹽的需求量應(yīng)該很低，每天成人4g左右。經(jīng)常吃過(guò)咸?hào)|西的人，不僅引起高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，還能損傷動(dòng)脈血管，影響腦血供，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期缺氧、智力受損、記憶力下降。榨菜在腌制的過(guò)程中含有亞硝胺，對(duì)于孕、產(chǎn)婦和胎兒的腦部發(fā)育極為不利，可以導(dǎo)致胎兒畸變，所以不建議孕媽媽吃榨菜、咸菜、豆瓣醬等。如果孕媽媽實(shí)在沒(méi)有胃口想吃點(diǎn)榨菜，建議可以買(mǎi)一點(diǎn)新鮮的榨菜，不要吃包裝的，可將新鮮的榨菜經(jīng)泡水、過(guò)水，以及少量烹制以后食用。"
于榮│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/10/12收聽(tīng)(46764)
"孕婦可以吃烏江榨菜，但是最好少吃。腌制的菜中含有亞硝酸鹽，容易致癌，平時(shí)也不要多吃榨菜。另外榨菜沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，孕期需要合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才可以促進(jìn)寶寶發(fā)育。最好多吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚(yú)蝦、瘦肉、豬肝等，可以預(yù)防孕期貧血。同時(shí)定期檢查血常規(guī)，如果貧血，建議合理服用阿膠補(bǔ)血。合理補(bǔ)充葉酸，也可以預(yù)防胎兒畸形。多吃蔬菜水果，比如葡萄、桃子等，可以補(bǔ)充維生素，還可以預(yù)防孕期便秘。"
朱海燕│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2023/06/19收聽(tīng)(69080)
"有胃病的人不可以吃榨菜，胃病常分為功能性病變和器質(zhì)性病變，器質(zhì)性病變是各種病因?qū)е碌奈葛つな軗p，造成慢性胃炎、糜爛性胃炎、消化性潰瘍，甚至胃癌等等，而功能性病變這是胃沒(méi)有器質(zhì)損傷，但是存在著胃動(dòng)力等方面下降。有胃病的人應(yīng)該注意清淡、易消化飲食，禁止飲酒、吃辛辣厚味的食物，榨菜作為一種腌制食品，含有比較多的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可以反復(fù)刺激胃黏膜，造成胃黏膜損傷導(dǎo)致胃黏膜不完整形成糜爛，甚至潰瘍等等從而加重胃病，所以有胃病的人不可以吃榨菜。"
文宇航│宜昌市中醫(yī)醫(yī)院
2023/08/07收聽(tīng)(75192)
"懷孕初期可以適量食用榨菜，因?yàn)榕栽趹言谐跗谌菀壮霈F(xiàn)早孕反應(yīng)，主要表現(xiàn)為食欲不振、惡心、嘔吐等，此時(shí)適量食用榨菜可以幫助孕婦開(kāi)胃，但是榨菜屬于腌制食品，其中含有一定的亞硝酸鹽和添加劑，過(guò)量食用對(duì)胎兒是不利的，會(huì)影響胎兒的腦補(bǔ)發(fā)育。孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，孕婦需要保證蛋白質(zhì)和維生素的攝入量，可以適當(dāng)補(bǔ)充奶類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)，另外需要避免食用刺激性食物，會(huì)刺激腸胃黏膜，導(dǎo)致腸胃不適。孕婦在孕早期不能過(guò)量食用寒性的食物，容易造成流產(chǎn)，例如螃蟹、甲魚(yú)、薏米等，其都屬于涼性食物，容易造成孕婦流產(chǎn)。"
鄒愛(ài)霞│濟(jì)南市第二婦幼保健院
2023/01/18收聽(tīng)(93528)
懷孕初期也是可以吃榨菜的，對(duì)于孕婦的身體并沒(méi)有太大的影響，但是榨菜也屬于一種腌制類(lèi)的食品，如果過(guò)多的食用這種食物也可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育，因此建議在懷孕的過(guò)程當(dāng)中要注意飲食方面的選擇，盡量做到合理的搭配，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)和微量元素，這樣才能夠平穩(wěn)的度過(guò)整個(gè)孕期。同時(shí)也應(yīng)該注意少吃生冷辛辣的食物，否則也不利于胎兒的成長(zhǎng)。建議孕婦朋友在懷孕的過(guò)程中也要定期的進(jìn)行檢查，這樣才能夠了解到胎兒發(fā)育的實(shí)際情況，有問(wèn)題也能夠及時(shí)的進(jìn)行治療。
胡春杰│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院
2023/04/13收聽(tīng)(16788)
"懷孕后少量的吃一些榨菜可以，因?yàn)橛行┡詰言幸院笪缚诒容^差，吃榨菜可以有增加食欲的作用，如果對(duì)于胃口比較差的孕婦，能通過(guò)吃榨菜增加飲食量，可以吃一些，但是不建議吃多，因?yàn)檎ゲ耸请缰频氖称?，?huì)含有一些硝酸鹽等不利于身體健康的元素。建議女性懷孕以后飲食上還是應(yīng)該以清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化食物為主，而榨菜也偏咸，吃多以后會(huì)導(dǎo)致女性大量的飲水，容易引發(fā)懷孕期間的浮腫，甚至有可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高，所以只要正常的適量食用影響不大，大量的長(zhǎng)期吃榨菜對(duì)孕婦身體不好。"
蘆桂珍│廣西壯族自治區(qū)江濱醫(yī)院
2023/03/18收聽(tīng)(47256)
痛風(fēng)患者可以吃榨菜以及咸菜，但是臨床醫(yī)生并不建議痛風(fēng)人群吃咸菜以及榨菜，具體原因如下：...
痛風(fēng)患者可以吃榨菜以及咸菜，但是臨床醫(yī)生并不建議痛風(fēng)人群吃咸菜以及榨菜，具體原因如下：
2023/06/08播放(86418)
孕婦早期可以適當(dāng)、少量進(jìn)食榨菜，由于榨菜味道比較鮮美，可以刺激食欲，促進(jìn)妊娠女性有效攝入營(yíng)養(yǎng)成... 高珊│中日友好醫(yī)院 2023/03/14播放(68350)
孕婦早期可以適當(dāng)、少量進(jìn)食榨菜，由于榨菜味道比較鮮美，可以刺激食欲，促進(jìn)妊娠女性有效攝入營(yíng)養(yǎng)成...
高珊│中日友好醫(yī)院
2023/03/14播放(68350)
因腹瀉時(shí)體內(nèi)丟失鹽分或丟鉀較多，所以一般臨床上建議可以適當(dāng)進(jìn)食部分清粥，如白粥、小米粥、大米粥... 鄭彩華│石家莊市中醫(yī)院 2023/09/11播放(82112)
因腹瀉時(shí)體內(nèi)丟失鹽分或丟鉀較多，所以一般臨床上建議可以適當(dāng)進(jìn)食部分清粥，如白粥、小米粥、大米粥...
鄭彩華│石家莊市中醫(yī)院
2023/09/11播放(82112)
腫榨菜又稱(chēng)流行性腮腺炎，是由于感染病毒而引起的，感染途徑主要是通過(guò)飛沫傳播。表現(xiàn)為兩側(cè)面部以耳垂為中心腫大、邊界不清、表面發(fā)熱，咀嚼和張口時(shí)有明顯疼痛，會(huì)明顯影響生活質(zhì)量?？谇粰z查可見(jiàn)腮腺導(dǎo)管口及腮腺乳頭明顯紅腫，有炎性分泌物溢出。發(fā)病初期患者會(huì)出現(xiàn)全身發(fā)熱、乏力、厭食等癥狀。治療時(shí)可在腫脹區(qū)域外敷中草藥緩解癥狀，同時(shí)口服病毒唑、利巴韋林、大青葉、板藍(lán)根等藥物。
王惠│濟(jì)南市中醫(yī)醫(yī)院
2023/06/09收聽(tīng)(66668)
"高血壓的患者不推薦吃榨菜，因?yàn)檎ゲ说柠}分以及其他的輔料含量比較高，特別是鹽的含量增加，容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈉水潴留，從而促進(jìn)血壓的升高。榨菜本身的亞硝酸鹽含量也比較高的要求，亞硝酸鹽含量攝入的增加也會(huì)有致癌的可能，所以對(duì)于高血壓的人群盡量不要吃榨菜，在平時(shí)生活中像榨菜等咸菜都不推薦食用。高血壓的人群推薦每天的鈉鹽攝入量要小于5g，食用咸菜會(huì)使鹽分的攝入大大的增加。目前我國(guó)北方人群的食鹽攝入量每天在12g左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了世界衛(wèi)生組織推薦的量，所以高血壓的人群一定要注意，少吃或禁止吃咸菜。"
楊文濤│東營(yíng)市人民醫(yī)院
2023/01/11收聽(tīng)(51622)
"懷孕期間的女性建議最好不要食用榨菜。榨菜屬于一種腌制的咸菜味道，雖然爽嫩可口，有一定的健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣的功效，但是并不適合孕婦食用，因?yàn)檎ゲ藢儆陔缰飘a(chǎn)品，里面添加了大量的食品添加劑，可能會(huì)含有大量的亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽被人體攝入之后，不利于懷孕期間的女性的身體健康，更不利于腹中胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且食用過(guò)多之后，長(zhǎng)時(shí)間可能會(huì)導(dǎo)致孕期間的女性血壓升高，容易得妊娠期高血壓，所以懷孕期間的女性建議最好不要食用榨菜。"
李芊綿│有來(lái)醫(yī)生健康科普平臺(tái)
2023/03/11收聽(tīng)(98046)
血糖高的患者可以食用榨菜，榨菜是含糖量不高的蔬菜，更多是含粗纖維。榨菜一般用來(lái)炒菜或做咸菜，做... 寧志偉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 2023/05/08播放(81546)
血糖高的患者可以食用榨菜，榨菜是含糖量不高的蔬菜，更多是含粗纖維。榨菜一般用來(lái)炒菜或做咸菜，做...
寧志偉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
2023/05/08播放(81546)
"高血壓、脂肪肝的人群盡量不要吃榨菜，榨菜中含有的鹽分比較高。對(duì)于高血壓的人群，要限制鹽的攝入，榨菜等咸菜禁止攝入。而且榨菜等咸菜中亞硝酸鹽的含量比較高，對(duì)人體有一定的致癌的可能性，這些都是不推薦的。高血壓、脂肪肝的人群主要是平時(shí)要控制鹽以及油的攝入，特別是脂肪的攝入一定要減少。對(duì)于脂肪肝的人群，要注意監(jiān)測(cè)血脂，將血脂控制在正常范圍以內(nèi)，選擇的藥物以他汀類(lèi)的降脂藥物為主。平時(shí)不要久坐，不要出現(xiàn)超重或肥胖的情況，積極控制體重，少攝入肥肉以及油炸類(lèi)的食物，堅(jiān)持體育鍛煉，控制好血壓以及血脂。"
2023/08/16收聽(tīng)(60570)
"孕婦吃榨菜對(duì)胎兒是否會(huì)造成影響，取決于孕婦吃榨菜量的多少來(lái)進(jìn)行判斷，有以下幾種情況：1、如果孕婦在懷孕期間只是偶爾或少量吃榨菜，通常情況下并不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。2、如果孕婦在懷孕期間，經(jīng)常吃榨菜或者一次性吃過(guò)量的榨菜，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有可能會(huì)造成一定的影響。因?yàn)檎ゲ藢儆谝环N腌制的食品，在榨菜腌制的過(guò)程中，有可能會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽的化學(xué)成分，亞硝酸鹽對(duì)身體是有害的一種物質(zhì)，有可能會(huì)導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育畸形的現(xiàn)象，也有可能會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象。所以孕婦在懷孕期間，為了胎兒的健康發(fā)育，應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜，可以避免對(duì)胎兒造成不良的影響。"
2023/11/01收聽(tīng)(59532)
"痛風(fēng)可以吃榨菜，榨菜屬于低嘌呤食物，不會(huì)引起尿酸明顯的升高，對(duì)痛風(fēng)沒(méi)有什么影響。痛風(fēng)是高尿酸血癥所引起來(lái)的一種晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)炎，屬于風(fēng)濕病比較常見(jiàn)的類(lèi)型，根據(jù)研究顯示，有可能和飲食、遺傳、運(yùn)動(dòng)等多種因素都有關(guān)系。男性多見(jiàn)一些，女性主要是見(jiàn)于絕經(jīng)后。痛風(fēng)的典型表現(xiàn)是第一跖趾關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛和功能障礙，也可以出現(xiàn)在其他關(guān)節(jié)，比如踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)和手關(guān)節(jié)，部分患者還可能會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)石，嚴(yán)重的會(huì)影響關(guān)節(jié)的功能。治療痛風(fēng)的關(guān)鍵是控制好尿酸，一般是把血尿酸控制在300μmol\/L以下。"
劉立寧│聊城市人民醫(yī)院
2023/04/10收聽(tīng)(83704)
湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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