山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
急診醫(yī)學(xué)科
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食物中毒的診斷有幾個因素，首先有明確病因，也就是進(jìn)食被毒素污染的食物，或者是由細(xì)菌污染的食物所引起。引起這種情況，比如細(xì)菌性的食物中毒；另外還有一些化學(xué)性毒物污染食物，也可以引起食物中毒。一旦發(fā)生食物中毒，比如進(jìn)食以后，往往有一定的潛伏期，在潛伏期之內(nèi)可能他臨床表現(xiàn)不是很典型，但慢慢的就會出現(xiàn)一系列胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一旦發(fā)生這種情況，就是要盡快到醫(yī)院就診。在家覺得突然間病情加重，這個怎么處理？緊急撥打120，這是非常關(guān)鍵的。有的人說咱可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c(diǎn)清水，然后再做一下催吐。如果是細(xì)菌性中毒，細(xì)菌要繁殖，催吐這可能效果差一些；如果是化學(xué)因素中毒，比如化學(xué)毒物導(dǎo)致的中毒，催吐還是有一定效果的。
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"首先食物中毒發(fā)生一小時之內(nèi)，用催吐法，一般是用溫開水加鹽適量，一口喝下，反復(fù)嘔吐。如果不能嘔吐的，可以多喝幾次，反復(fù)嘔吐。也可以用生姜汁搗碎來兌水，喝下以后催吐。第二點(diǎn)是導(dǎo)瀉，導(dǎo)瀉對于體質(zhì)比較好的人比較適用，可以服用一定的瀉藥，加速胃腸道中毒食物的排泄。對老年人，可以用番瀉葉煎水服用或者兌水沖服，可以起到很好的導(dǎo)瀉作用。另外，還可以食用食醋等來治療魚、蝦、蟹等變質(zhì)食品引起的食物中毒。另外，如果是服用變質(zhì)的飲料等等，可以用高蛋白的食物，牛奶、雞蛋來服用以后加速毒物的排泄。這樣對食物中毒在家里面的救治，就有很好的了解和掌握。"
陳虎│長慶油田燕鴿湖醫(yī)院
2023/10/26收聽(196)
食物中毒的診斷有幾個因素，首先有明確病因，也就是進(jìn)食被毒素污染的食物，或者是由細(xì)菌污染的食物所... 菅向東│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 2023/01/09播放(93008)
食物中毒的診斷有幾個因素，首先有明確病因，也就是進(jìn)食被毒素污染的食物，或者是由細(xì)菌污染的食物所...
菅向東│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
2023/01/09播放(93008)
如果進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐或胃部不適癥狀，特別是家人吃了同一樣?xùn)|西，多人發(fā)病，則提示食物中毒。出... 李毅賢│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 2023/06/07播放(57572)
如果進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐或胃部不適癥狀，特別是家人吃了同一樣?xùn)|西，多人發(fā)病，則提示食物中毒。出...
李毅賢│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
2023/06/07播放(57572)
"食物中毒時會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等癥狀，如果在家，只能喝更多的水或者鹽水，沒有更好的辦法。首先可以自己嘔吐出來，有助于減少毒素的吸收。如果癥狀較輕，首先要注意多攝入水，防止出現(xiàn)脫水癥狀。如果癥狀不是很嚴(yán)重，還可以出門買藥，可以服用慶大霉素注射液或黃連素片。如果還不見好轉(zhuǎn)，最好去醫(yī)院檢查排便常規(guī)，找醫(yī)生開藥或者靜脈注射，同時注射抗生素和靜脈輸液。如果自我治療無效，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下去醫(yī)院治療。"
馬永剛│解放軍總醫(yī)院第七醫(yī)學(xué)中心
2023/06/25收聽(75774)
"家庭食物中毒一般都因?yàn)檫M(jìn)食了一些變霉、變質(zhì)，或者不潔食物而引起來的，要求盡可能要促進(jìn)食物的排出然后再對癥治療，如果進(jìn)食在兩個小時以內(nèi)，可以盡可能用催吐的方法來將食物排出。如果超過兩個小時，可能要使用導(dǎo)瀉的藥物來促進(jìn)這些食物排出。如果吃了變質(zhì)的海鮮，可以用食醋100mL或者200mL稀釋一下進(jìn)行服用。另外如果在家里做這個處置之后，惡心、嘔吐癥狀比較重，并且還有些發(fā)燒或者稀水樣便、脫水的癥狀時，應(yīng)盡快上醫(yī)院，醫(yī)生可能會做些檢查然后來做處理。上醫(yī)院時最好應(yīng)該要帶上這些腐敗、變質(zhì)的食物，或者家里有自己排便也帶上排泄物，有助于醫(yī)生化驗(yàn)檢查。"
余劍波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/03/29收聽(73344)
食物中毒上吐下瀉，是食物中毒引起的胃腸道反應(yīng)，這是最早期的反應(yīng)，比如會引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹... 吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/06/07播放(31794)
食物中毒上吐下瀉，是食物中毒引起的胃腸道反應(yīng)，這是最早期的反應(yīng)，比如會引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹...
吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/06/07播放(31794)
食物中毒一般分為幾種情況，在家食物中毒都是因?yàn)槌粤烁瘮 ⒆冑|(zhì)的食物，表現(xiàn)為細(xì)菌感染的癥狀，也有... 余劍波│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/06/06播放(32331)
食物中毒一般分為幾種情況，在家食物中毒都是因?yàn)槌粤烁瘮 ⒆冑|(zhì)的食物，表現(xiàn)為細(xì)菌感染的癥狀，也有...
2023/06/06播放(32331)
一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒，在家首先不要再進(jìn)食，這是最基本的一條，不要嘗試再觀察看看，不要想著再吃一點(diǎn)。... 吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/07/07播放(38686)
一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒，在家首先不要再進(jìn)食，這是最基本的一條，不要嘗試再觀察看看，不要想著再吃一點(diǎn)。...
2023/07/07播放(38686)
在家里吃了過期或者有污染的食物，可能會出現(xiàn)胃腸道的不舒服，或者口感不舒服，應(yīng)該立即停止進(jìn)食同樣... 吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/03/20播放(45868)
在家里吃了過期或者有污染的食物，可能會出現(xiàn)胃腸道的不舒服，或者口感不舒服，應(yīng)該立即停止進(jìn)食同樣...
2023/03/20播放(45868)
"食物中毒之后，要根據(jù)中毒的癥狀輕重，來判斷是否可以在家中自行處理。一般輕度的食物中毒可以在家中自行處理，比如多喝水、催吐。另外，可以多吃清淡、易消化的食物。也可以口服一些藥物，比如奧美拉唑腸溶膠囊、蒙脫石散來對癥、支持治療。如果是中度到重度的食物中毒，盡量不要在家自行處理，以免引起不良的后果，建議還是要及時于正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診治，往往需要在急診科醫(yī)生的判斷下，來進(jìn)行相應(yīng)的處理。必要的時候需要給予洗胃、催吐等積極的處理，同時還要大量的補(bǔ)液、灌腸、導(dǎo)瀉等等。食物中毒有的時候有可能還會導(dǎo)致患者出現(xiàn)多臟器功能衰竭，甚至威脅到生命，因此一定要引起高度的重視，盡早于正規(guī)醫(yī)院就診。"
李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院
2023/11/04收聽(82298)
食物中毒很多時候都是突發(fā)性的，尤其在家中出現(xiàn)了食物中毒，很難及時去醫(yī)院進(jìn)行緩解治療，掌握家中食... 沈紅霞│銀川市婦幼保健院 2023/04/22播放(74142)
食物中毒很多時候都是突發(fā)性的，尤其在家中出現(xiàn)了食物中毒，很難及時去醫(yī)院進(jìn)行緩解治療，掌握家中食...
沈紅霞│銀川市婦幼保健院
2023/04/22播放(74142)
食物中毒可以是細(xì)菌性的、真菌性的以及其它化學(xué)毒素中毒。細(xì)菌性食物中毒比較常見，治療重點(diǎn)是殺菌以... 劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院 2023/09/30播放(93514)
食物中毒可以是細(xì)菌性的、真菌性的以及其它化學(xué)毒素中毒。細(xì)菌性食物中毒比較常見，治療重點(diǎn)是殺菌以...
劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
2023/09/30播放(93514)
"如果患者出現(xiàn)食物中毒，可以先自行在家中處理，例如可以應(yīng)用催吐?lián)负淼姆椒?，清理食道和消化道，可以分次頓服5000-6000ml的溫清水，飲水過后進(jìn)行摳喉催吐的方法，將胃完全吸收的食物突出，盡量使突出物保持無色無味，引流出來的胃液澄清為止。應(yīng)該迅速到醫(yī)院進(jìn)行處理。例如可以在醫(yī)院行機(jī)械插管洗胃的方式，還可以通過灌腸的方法，清除消化道內(nèi)殘存的食物，還可以通過靜點(diǎn)解毒藥物行對癥治療。如果嚴(yán)重的食物中毒，還可以應(yīng)用連續(xù)性血液凈化的方式進(jìn)行處理。"
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/04/02收聽(45274)
"食物中毒是指進(jìn)食一些腐敗、變質(zhì)的食物，或者是進(jìn)食一些毒性的菌類、未烹制熟的食物，所引發(fā)的身體不適反應(yīng)。一旦發(fā)生食物中毒，主要做到幾點(diǎn)：第一、催吐，先吐出自己嘴里的食物，后刺激咽喉部，使已進(jìn)食到胃的食物盡可能要吐出來。第二、如果進(jìn)食毒性的食物，洗胃是必須的。洗胃常有助于把胃內(nèi)殘留的毒性食物排出，以避免毒物進(jìn)一步的吸收。第三、出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，乃至出現(xiàn)意識障礙、昏迷的情況，此時應(yīng)該到醫(yī)院內(nèi)進(jìn)行輸液、補(bǔ)液治療，應(yīng)根據(jù)脫水情況，補(bǔ)充水、鹽和電解質(zhì)，并且如果危及生命，可能需要搶救治療，還有要注意某種食物，要選擇敏感的解毒藥物。因此，如果一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)留存好進(jìn)食標(biāo)本和嘔吐物，或排泄物一同到醫(yī)院，有助于醫(yī)生幫助識別和處理治療。"
2023/11/27收聽(44960)
"按中毒食品致病因子和臨床表現(xiàn)的不同，食物中毒可以有很多種分類方法，但一般多以致病因子分類。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》，食物中毒可以分為以下六類，分別是細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、動物性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒和致病物質(zhì)不明的食物中毒六種，具體分析如下：1、細(xì)菌性食物中毒：這是國內(nèi)外最常見的一類食物中毒，無論是中毒例數(shù)還是中毒人數(shù)，在各類食物中毒中都占有很大比例。多數(shù)患者病程短，恢復(fù)快、預(yù)后好。但某些特殊細(xì)菌中毒的病死率較高，比如李斯特菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、肉毒桿菌等。2、化學(xué)性食物中毒：以有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、甲醇中毒、急性亞硝酸鹽中毒為多，常常是由于誤食含有化學(xué)毒物的食物引起。3、動物性食物中毒：最常見的有河豚中毒、魚膽中毒、有毒貝類中毒等。4、植物性中毒：最常見的是豆角中毒、毒蘑菇中毒。食物中毒種類繁多，對于不同體質(zhì)的患者，預(yù)后并不相同。發(fā)生食物中毒后，一定要到醫(yī)院及時就診，以免延誤治療。"
郭峰│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院
2023/03/22收聽(43614)
"防止食物中毒，首先要了解哪些食物比較容易形成食物中毒，例如毒蘑菇或者未被煮熟的豆角、木耳等等，這些物質(zhì)如果未煮熟就應(yīng)該盡量不要吃。其次不要吃變質(zhì)和腐爛、過期的食品。然后不要吃不新鮮的海鮮和肉類，否則也會出現(xiàn)海鮮性腹瀉或中毒的情況。一些明顯的容易中毒的有毒植物，如生的四季豆、發(fā)芽的土豆、變霉的甘蔗等等，都應(yīng)該盡量避免食用。最后對于能夠引起食物中毒的自然類植物，例如烏頭堿、水仙等等都盡量不要食用。"
2023/03/14收聽(64564)
食物中毒與在短時間內(nèi)攝入量大小，食物受到污染或者食物本身的性質(zhì)有較大關(guān)系，具體如下：<...
食物中毒與在短時間內(nèi)攝入量大小，食物受到污染或者食物本身的性質(zhì)有較大關(guān)系，具體如下：
孫鵬│華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院
2023/11/06播放(49512)
"患者如果出現(xiàn)食物中毒時，會有典型的臨床癥狀，通常是以消化系統(tǒng)癥狀作為主要的臨床表現(xiàn)，患者會出現(xiàn)明顯的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等情況，腹瀉物為黏液膿血便，嚴(yán)重時還會伴有一系列的里急后重癥狀；嘔吐物為胃內(nèi)容物，但是嘔吐后腹痛并不緩解。另外對于一些亞硝酸鹽中毒等情況，患者會有剩飯、剩菜的進(jìn)食病史，同時會有批量患者食物中毒的表現(xiàn)，患者會出現(xiàn)面色蒼白、青紫和紫紺。"
2023/09/18收聽(70856)
"食物中毒是因?yàn)榛颊哌M(jìn)食了隔夜的飯菜，飯菜大多腐壞，被多種細(xì)菌污染，所以導(dǎo)致感染性中毒性疾病?；颊邥蝗话l(fā)病，潛伏期比較短，出現(xiàn)陣發(fā)性的腸絞痛，排稀水樣便以及惡心，嘔吐胃內(nèi)容物或者膽汁，嚴(yán)重的伴有發(fā)熱等臨床表現(xiàn)。這種病多發(fā)生于夏秋季節(jié)，并且有集體發(fā)病的特點(diǎn)，有些旅行團(tuán)或者集體用餐可以發(fā)生集體的食物中毒。"
張家麗│大連市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2023/02/23收聽(22468)
"食物中毒，是指進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物，或者進(jìn)食的食物本身含有相關(guān)的毒素成分，導(dǎo)致的臨床疾病。在臨床表現(xiàn)上，患者往往以消化系統(tǒng)癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等為首發(fā)表現(xiàn)，比如患者可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、口周麻木、四肢無力、意識模糊、昏迷、抽搐等，嚴(yán)重的患者甚至可以出現(xiàn)呼吸節(jié)律不整、呼吸受到抑制，進(jìn)而導(dǎo)致患者的死亡。在臨床治療方面，應(yīng)該盡快的對患者進(jìn)行催吐、洗胃和導(dǎo)瀉等相關(guān)的治療，其目的在于盡可能的減少毒素的再吸收，阻止或者延緩中毒及中毒癥狀的進(jìn)一步加重。同時在明確患者中毒原因的情況下，盡早給予特效解毒藥物使用。還要積極糾正患者的酸堿失衡，給予患者穩(wěn)定內(nèi)環(huán)境，穩(wěn)定患者的相關(guān)呼吸、循環(huán)功能等，加強(qiáng)對重要臟器的功能支持保護(hù)。"
解洪明│哈爾濱市傳染病醫(yī)院
2023/12/14收聽(46824)
湖南省職業(yè)病防治院 周樂舟
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海南省人民醫(yī)院 陳文騰
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海南省人民醫(yī)院 詹峰
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北京地壇醫(yī)院 劉志娟
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