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    痛風(fēng)能吃豆腐等豆制品嗎
    
            
    
                 2023-07-07 17:23播放 : 

                
    
                    
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    痛風(fēng)患者可以吃豆制品，包括豆腐也可以吃。雖然黃豆在高嘌呤含量表里面，但是豆腐等豆制品經(jīng)過(guò)加工以后，嘌呤含量會(huì)降低很多，已經(jīng)不屬于高嘌呤食品，屬于低嘌呤或者中嘌呤食品。
    所以痛風(fēng)患者可以吃豆制品，如豆腐絲、豆腐片、豆腐塊等。關(guān)鍵是不要吃太多，任何食物都不能吃太多，應(yīng)該什么都吃，什么都不多吃，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡全面，是進(jìn)食的基本原則。
    痛風(fēng)患者可以吃豆腐以及豆制品，對(duì)于其他高嘌呤食物，包括內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、碳酸飲料等，還是要注意盡量少喝或者少吃，或者不吃。而且要適當(dāng)多喝水，在醫(yī)生指導(dǎo)下定期復(fù)查，監(jiān)測(cè)病情，了解血尿酸含量。
    
                        
    
                    
    
                
    


                
    
                    
    
                        
    
                            
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    痛風(fēng)能吃豆制品嗎
    
    
    "對(duì)于血尿酸不是過(guò)高的患者，或者不是反復(fù)發(fā)作痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的患者，適當(dāng)進(jìn)食豆制品是可以的。痛風(fēng)是由于長(zhǎng)期血尿酸增高引起的一組代謝綜合征，痛風(fēng)常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)，包括反復(fù)發(fā)作的痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎病，另外血尿酸增高對(duì)患者心腦血管和血糖也會(huì)造成不良影響。痛風(fēng)發(fā)作的病理基礎(chǔ)是血尿酸增高，正常情況下男性血尿酸超過(guò)416μmol\/L，女性血尿酸超過(guò)357μmol\/L，稱之為高尿酸血癥。如何控制血尿酸增高，血尿酸增高的控制方法包括非藥物和藥物治療，在非藥物治療方面，飲食控制是十分關(guān)鍵的。有患者文痛風(fēng)能吃豆制品嗎，答案是基本肯定的。豆制品是植物中含嘌呤含量比較高的，但是與動(dòng)物相比，比如肉類、海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟等等，豆制品的嘌呤含量相對(duì)比較低，而且有研究發(fā)現(xiàn)豆制品進(jìn)食以后胃腸道吸收的量是比較少的。所以對(duì)于血尿酸不是過(guò)高的患者，或者不是反復(fù)發(fā)作痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的患者，適當(dāng)進(jìn)食豆制品是可以的。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:04''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    張學(xué)武│北京大學(xué)人民醫(yī)院
    
        
    2023/06/25收聽(tīng)(57722)
    
    
    

    




    
    
    痛風(fēng)能吃豆腐嗎
    
    
    "痛風(fēng)以人體內(nèi)血尿酸負(fù)荷過(guò)度為發(fā)病基礎(chǔ)，人體內(nèi)的尿酸來(lái)源，內(nèi)源性的代謝產(chǎn)生的尿酸占80%，飲食攝入的外源性的尿酸占20%?？刂骑嬍晨梢詼p低10-18%的尿酸，同時(shí)可以減少痛風(fēng)的急性發(fā)作。因此對(duì)于痛風(fēng)的治療，必須控制含嘌呤高的飲食，比如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉，就是牛、羊肉，還有豬肉。以及海鮮、酒，含糖飲料比如果汁、碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，小吃比如糖漿、果凍等是絕對(duì)不能吃的，因?yàn)猷堰屎勘容^高。每100g豆腐里含嘌呤呢55.5mg，不同的豆制品嘌呤含量不同，豆芽100g含嘌呤14.6mg，豆?jié){100g含嘌呤12.7mg?？傊?，嘌呤含量的降低，與預(yù)加工制作過(guò)程中加入水分，嘌呤流失或者核酸的分解有關(guān)。有研究證明，以往認(rèn)為嘌呤含量相對(duì)較高的豆制品，對(duì)高尿酸血癥是保護(hù)性的膳食因素。但不管怎樣，對(duì)于嘌呤含量高的豆腐，100g含55.5mg嘌呤，可以限制吃一點(diǎn)，并不是絕對(duì)的禁忌，但是一定不要吃多，一般1天吃25mg的豆腐即可。對(duì)于痛風(fēng)患者，飲食治療極為重要，應(yīng)該減少高嘌呤食物的攝入，可以吃低嘌呤含量的食物，比如低脂牛奶、雞蛋，這些都是可以的。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)03:03''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    于棉榮│中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛(ài)醫(yī)院
    
        
    2023/03/15收聽(tīng)(42514)
    
    
    

    


























    
            
    
                    
    
    
    
    
    
                
                
        
    
    

    



 

    
	
    
		
    
			
			
    
				 
				
    
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