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尿酸高的患者可以進(jìn)食鵝蛋，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等。鵝蛋中的蛋白質(zhì)多是優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠較好的被機(jī)體吸收、利用，鵝蛋的脂肪主要存在于蛋黃中，含有豐富的卵磷脂，對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育有一定好處。鵝蛋是一個(gè)低嘌呤含量的食物，對(duì)于尿酸高的患者，甚至痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者，是比較好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

鵝蛋的脂肪含量比較高，如果過多食用鵝蛋會(huì)增加脂肪攝入。尿酸高的患者多合并血脂代謝異常，過量食用鵝蛋會(huì)導(dǎo)致血脂水平進(jìn)一步升高，對(duì)機(jī)體造成不良影響。所以尿酸高的患者可以每天進(jìn)食一枚鵝蛋，不要再進(jìn)食其他蛋類。尿酸高的患者不建議食用鹽腌以及油炸的鵝蛋，因?yàn)槟蛩岣叩幕颊呖赡芎喜⒀獕荷呋蛘咛悄虿?，需要限制每天總熱量，食用鹽腌過的鵝蛋可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高，食用油煎的鵝蛋會(huì)增加脂肪攝入量，對(duì)身體不利。