山楂味酸、性甘，屬于藥食同源的食物，可以作為食物進食，也是一味藥物，通常具有以下幾種作用：
1、消食化積：山楂的味道比較酸，可以改善消化功能，對于消化不良的患者，山楂可以改善食欲。山楂消食化積的作用具有一定特點，主要對肉食起到消食作用，如果患者食用過多肉食，進食山楂具有一定消食作用。如果進食其它食物，例如進食過多面食，山楂的效果可能不佳；
2、活血化瘀：山楂具有一定活血化瘀作用，治療由血瘀證所引起的癥狀，山楂也有不錯的效果。
山楂具有較好的療效，由于山楂的味道較酸，脾胃虛弱的患者食用后容易刺激胃酸分泌，造成胃腸道刺激，這時不適合進食山楂。對于體內(nèi)存在出血性疾病的患者，山楂的活血化瘀作用可能會加重體內(nèi)出血癥狀。對孕婦，山楂的活血化瘀作用可能導致孕婦流產(chǎn)。如果患者本身有慢性胃病，如胃潰瘍、胃黏膜糜爛或者胃食管反流等，也不適合進食山楂，因為山楂會刺激胃酸分泌，影響胃黏膜修復，加重胃食管反流癥狀。
