![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M02/19/C6/6C831B18E7AC825B77610619002E19C6.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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蛋黃蛋白質(zhì)高還是蛋清蛋白質(zhì)高
2023-05-29 23:49:49
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蛋黃蛋白質(zhì)高還是蛋清蛋白質(zhì)高
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蛋黃中蛋白質(zhì)的含量比蛋清中蛋白質(zhì)的含量高，因?yàn)橄嚓P(guān)測(cè)定表明，每100g蛋黃中含有蛋白質(zhì)的量大約是15g，而每100g蛋清中蛋白質(zhì)的含量大約是11g。不僅蛋黃中蛋白質(zhì)的含量比蛋清中蛋白質(zhì)的含量高，蛋黃中營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量，也比蛋清中營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量高。
部分人群吃雞蛋時(shí)害怕攝入膽固醇，影響身體健康，所以僅吃蛋清，而不吃雞蛋