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枸杞常用于泡酒，現(xiàn)在不僅有紅枸杞還有黑枸杞，作用是類似的，都是具有滋補(bǔ)肝腎的作用。有的中藥以補(bǔ)肝為主，有的中藥以補(bǔ)腎為主，枸杞是肝腎兩者兼顧，有比較好的補(bǔ)肝血、養(yǎng)腎精的作用，作用比較柔和，但是身體特別的虛的時(shí)候,需要峻補(bǔ)、需要猛補(bǔ)。而枸杞更多的適用于小火慢燉的狀態(tài)，對身體有補(bǔ)益的作用。有一些成分可能通過煎煮的方式，或者代茶飲的方式，通過水溶劑，并不能將有效成分完全的釋放出來，而作為酒用乙醇這種媒介，可以把水吸不出來的成分，通過乙醇能夠吸出來，對人體起到補(bǔ)益的作用。所以枸杞經(jīng)常用來泡酒，也與此有關(guān)系，主要起到的作用還是滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)肝陰、養(yǎng)腎經(jīng)。