空心菜屬于新鮮的綠葉蔬菜，對腎臟的影響，主要是在于鉀的含量可能比較高。因為腎臟有了病變以后，影響到腎臟功能，對鉀離子的調節(jié)功能減退，攝入的鉀多了，不能很精確地調控血鉀水平。
正常的時候可以通過尿液多排出一些，維持血鉀的水平。如果腎臟出現(xiàn)問題，腎功能減退以后，就容易出現(xiàn)高鉀。這種情況下，如果攝入食物屬于鉀含量比較高，就要高度注意、預防。
這種綠葉菜、新鮮的蔬菜，可以把切了以后用清水多泡一會，或者用熱水焯一下，一定程度上能減少鉀的含量，食用這樣的蔬菜，就不至于發(fā)生血鉀升高。因為高血鉀的危害，嚴重的會引起心臟的節(jié)律異常，甚至引起心臟驟停，危及生命，所以還是要重視血鉀。
