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開(kāi)顱手術(shù)后補(bǔ)腦缺乏針對(duì)性補(bǔ)腦的單一營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該予以綜合營(yíng)養(yǎng)，即富含蛋白質(zhì)、熱量、各種維生素，可有利于全身及腦組織恢復(fù)。高蛋白飲食如魚(yú)、蝦，牛肉、豬肉，肉類(lèi)主要以瘦肉為主，有利于人體組織功能恢復(fù)。

高熱量也很重要，即通常進(jìn)食富含淀粉的主食，包括米飯、饅頭，能夠提供機(jī)體，特別是組織功能恢復(fù)所需熱量。各種維生素也是人體必須物，如充足的水果、蔬菜，同時(shí)部分干果能提供卵磷脂，有利于腦組織功能恢復(fù)，但此類(lèi)物質(zhì)需避免過(guò)量食用，否則會(huì)造成高脂血癥。因此開(kāi)顱手術(shù)后，應(yīng)該進(jìn)食富含各種營(yíng)養(yǎng)成分、高熱量、高蛋白、高維生素的食物，最有利于身體恢復(fù)。