胃腸道的功能，的功能是消化、吸收。因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是通過(guò)吃下去在胃腸消化，這些物質(zhì)要通過(guò)消化酶使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變成小分子的物質(zhì)，比如進(jìn)食蛋白質(zhì)食物后，需要通過(guò)胃腸道消化變成氨基酸，身體的小腸黏膜才能得到這種營(yíng)養(yǎng)吸收，因此胃腸道的首要功能是消化、吸收作用。
除此之外，胃腸道還有一個(gè)很重要的作用就是是人體最大的免疫器官，即身體較多的免疫功能胃腸道都發(fā)揮較為重要的作用。
此外，腸道內(nèi)會(huì)存留大量細(xì)菌，這些細(xì)菌很多是有益于身體的細(xì)菌，簡(jiǎn)稱為益生菌，同時(shí)也會(huì)有致病菌混雜在腸道。但由于益生菌的數(shù)量比較多，導(dǎo)致致病細(xì)菌被壓制，便不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。當(dāng)腸道菌群出現(xiàn)紊亂時(shí)，胃腸功能也可能出現(xiàn)紊亂的現(xiàn)象。
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