患者血壓高，可以吃芹菜、洋蔥、花菜、西蘭花、西紅柿、黃瓜、苦瓜、白菜、菠菜、油菜等。綠色蔬菜以及深顏色的蔬菜，對高血壓患者有較好的作用。
中國人患高血壓，與飲食有較大關(guān)系，首先主要是飲食偏咸，食鹽量過多，而一般要求的食鹽量，是每日不超過6g，大部分中國人，鹽量的攝入高于6g，通常會達(dá)到12g，甚至13-14g，因此有必要對食鹽，做出嚴(yán)格控制。其次是蔬菜、水果較少，通常飲食當(dāng)中肉食偏多，蔬菜不足，肉類的食品應(yīng)當(dāng)占1/4就即可，1/2應(yīng)由蔬菜承擔(dān)，另外建議在每餐增加水果的攝入。同時(shí)對優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入不足，應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚類、禽類，以及雞蛋、牛奶等。
