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食管癌患者手術(shù)后的飲食，重要原則是食用好消化、有營(yíng)養(yǎng)、高熱量的食物。食管是連接下咽到胃內(nèi)的狹窄管道，由于患者的食管需要部分切除，將胃從腹腔提到胸腔，稱為胸腔胃。甚至部分患者為食管和胃結(jié)合部位的腫瘤，需要將整體食管和胃結(jié)合的賁門(mén)切除，患者可能產(chǎn)生比較明顯的反酸、腹脹等癥狀，由于患者的消化功能下降，或者大部分患者術(shù)前本身已經(jīng)有較長(zhǎng)時(shí)間的吞咽困難、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不良等癥狀，所以患者在術(shù)后通常需要食用以下幾類(lèi)食物：

1、高營(yíng)養(yǎng)：富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、牛奶、魚(yú)肉、瘦肉等；

2、高熱量：患者需要進(jìn)食一定的主食，比如米飯、粥、面條等偏甜的食物；

3、易消化：盡可能少食用糯米類(lèi)、較硬的食物以及油炸類(lèi)食物，多食用易消化的食物。

患者在維持上述進(jìn)食的情況下，能夠希望患者盡可能早期能夠加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，也能盡快恢復(fù)體重。患者才能更好接受術(shù)后的輔助治療，包括放療、化療等，縮短患者的康復(fù)時(shí)間。