痛風(fēng)在古代被稱為帝王病，隨著生活水平提高，痛風(fēng)又成了富貴病，主要機(jī)制就是尿酸過多或者人體尿酸排泄減少引起高尿酸血癥，尿酸濃度高于飽和度的時候，有結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)軟骨、滑膜、腎臟組織引起炎癥反應(yīng)。目前痛風(fēng)治療主張降尿酸，吃藥降尿酸治療的同時，飲食控制也是痛風(fēng)治療非常重要的方面。有研究證實(shí)，限制飲食不僅可以限制外源性嘌呤，并且可以減少內(nèi)源性嘌呤的生成，促進(jìn)尿酸排泄使尿酸下降。痛風(fēng)的飲食禁忌事項(xiàng)具體如下：
1、肥胖是引起高脂血癥、高血壓、高尿酸和痛風(fēng)的重要因素，有調(diào)查顯示，85%的痛風(fēng)病人體重都是超過標(biāo)準(zhǔn)體重的，飲食控制是非常重要的，注意整體熱量的控制來減輕體重；
2、飲酒：酒精可以使嘌呤的利用率下降，還可以使乳酸增加影響尿酸排出誘使痛風(fēng)發(fā)作，啤酒更是高嘌呤食物；
3、痛風(fēng)的根本原因就是尿酸代謝平衡，如果過量攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤的食物，加之飲水不足因素，可以導(dǎo)致尿酸排泄減少，不合理的飲食結(jié)構(gòu)是誘發(fā)痛風(fēng)的主要原因；
4、少吃鹽：鹽會使尿酸沉積為尿酸鹽結(jié)晶，每日的鹽應(yīng)該控制在6g以內(nèi)；
5、少吃高脂肪類食物：脂肪可以阻礙腎臟排泄尿酸，而且有促進(jìn)尿酸生成的作用?？刂颇蛩崴揭欢ㄒ刂浦镜臄z入量；
6、高嘌呤食物：像內(nèi)臟、海鮮盡量不吃或者少吃；
7、辛辣食物：比如辣椒、胡椒、芥末都可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮誘發(fā)痛風(fēng)，應(yīng)該盡量避免食用。
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