煲雞湯的時候可放入?yún)㈩?、黃芪、當(dāng)歸以及熟地等藥材，可達到補氣和補血效果。正常情況下，若身體健康并無虛證表現(xiàn)，煲湯時里面是不需加入藥材。若有氣虛證或血虛證表現(xiàn)時，可在煲雞湯時，適當(dāng)加入具有補氣和養(yǎng)血作用的藥材，通過食療方式，滋生體內(nèi)的氣血。
中醫(yī)里的補氣藥，主要包含各樣的參類以及黃芪和白術(shù)等藥物進行選擇。若氣虛癥狀很明顯可選擇人參，若氣虛癥狀并不是特別明顯，可選擇黃芪以及黨參進行煲湯，也能獲得較好的補氣效果。針對補血藥，如熟地和當(dāng)歸都具有較好的補血療效，都可在煲雞湯時加入。
