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發(fā)芽的土豆能吃嗎
2023-04-11 12:41:47播放：-
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發(fā)芽的土豆能吃嗎
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發(fā)芽的土豆絕對不能夠吃。如果發(fā)現(xiàn)土豆皮上有泛青、發(fā)芽，少量可以將其削掉，深挖，把發(fā)芽部位切除再食用，一般不會出現(xiàn)什么問題。
如果發(fā)芽非常嚴重，就應該直接丟掉。發(fā)芽、發(fā)青的土豆，里邊會產(chǎn)生一種有毒的物質，即龍葵素，這種物質如果是微量的，如100g的土豆里邊可能含有50μg的龍葵素，一般來講對健康不會有什么影響。
但是土豆一旦發(fā)芽變青，龍葵素的含量會急劇增