燕麥為減肥的食物，并非增肥食物，但燕麥的成分以纖維素為主，單純食用燕麥可能會(huì)造成咽部不適，且燕麥比較粗糙、不易消化。所以食用燕麥時(shí)通常會(huì)添加其他的輔料，包括干果、甜的食物，同時(shí)會(huì)沖泡奶、豆?jié){或者酸奶等。攝入燕麥容易產(chǎn)生飽腹感，自覺有一定減肥作用，可以持續(xù)一段時(shí)間不饑餓。
但長期食用燕麥，并無過多的能量攝入，反而會(huì)在4個(gè)小時(shí)內(nèi)便感覺饑餓，可能會(huì)反復(fù)進(jìn)食多次，進(jìn)而造成營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良則會(huì)導(dǎo)致女性出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂，從而女性激素分泌異常，也會(huì)導(dǎo)致體型的增胖。此時(shí)食用燕麥僅增加粗纖維的含量，臨床建議應(yīng)同時(shí)攝入正常的食物，包括碳水化合物、脂肪和氨基酸即蛋白質(zhì)。
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