痛風患者可以食用木耳，因為木耳是一種低嘌呤食物，每100g木耳中嘌呤含量還不足50mg，所以痛風患者可以放心食用。而且木耳屬于一種偏寒性、偏堿性的食物，對于堿化痛風患者尿液也有好處。
痛風患者不能食用的是高嘌呤食物，即每100g食材中嘌呤含量≥150mg的食物。常見的首先是各類海鮮，比如深海魚類、貝殼類海鮮。其次是動物內(nèi)臟，比如豬、牛、羊的心、肝、腎、肺、腦等，均屬于高嘌呤食物。此外各種肉湯也屬于高嘌呤食物，尤其是火鍋湯、高湯、濃肉湯，牛羊肉嘌呤含量也較高。
雖然啤酒嘌呤含量并不高，但啤酒在人體內(nèi)代謝會生成大量嘌呤，因此痛風患者應禁飲啤酒。較多植物性食物也是高嘌呤食物，比如蘆筍、香菇、黃豆芽、海帶、海藻等，痛風患者也需禁忌食用。
痛風患者在急性發(fā)作時，除進行飲食調(diào)整外，還應增加每日飲水量，保證每日飲水量在2000ml以上，以促進尿酸代謝。對于急性痛風性關節(jié)炎患者，可以選用秋水仙堿、非甾體類抗炎藥以及糖皮質(zhì)激素進行治療。
