鯉魚身上有紅線蟲可以吃，鯉魚的紅線蟲只對(duì)魚有影響，是魚的寄生蟲，對(duì)人沒(méi)有影響，即便人吃了紅線蟲，也不會(huì)在人體內(nèi)寄生、存活、繁殖，因此不用緊張。紅線蟲會(huì)對(duì)魚的魚鰭以及魚的生長(zhǎng)發(fā)育有影響，尤其是在魚在幼體階段的時(shí)候，一般養(yǎng)魚的人對(duì)于寄生蟲感染魚，會(huì)予以相應(yīng)的處理和治療。
感染了魚的紅線蟲，或者被紅線蟲感染的魚，一旦發(fā)現(xiàn)之后，只要是煮熟、蒸透，100℃加熱5-10min，使蟲體全部的蛋白質(zhì)變性，人體吃進(jìn)去沒(méi)有任何問(wèn)題。此外，有紅線蟲的水源說(shuō)明可能有一定的污染，這樣的水源不要喝，否則可能會(huì)造成細(xì)菌性腸炎、腹瀉等情況。
建議不要吃生的魚，即使是酒、鹽、醋等腌制，也不要吃爆炒、涮類，建議吃紅燒或蒸透的魚，這樣最安全。
