綠豆湯性味比較甘、寒、無毒，歸于心、肺二經(jīng)。其功效與作用如下：
1、綠豆湯平時飲用可以消暑止咳，具有利尿下氣的功效，還能夠起到排除體內(nèi)毒素的作用，對于熱腫、熱咳、痢疾、癰疽、瘡毒或者是斑毒，都有一定的輔助治療作用。
2、綠豆湯屬于清熱解毒類，具有消炎殺菌、促進吞噬功能的功效，內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利尿、抗炎消毒、保肝明目、止瀉痢、潤皮、降低血壓或者是膽固醇，防止動脈粥樣硬化的作用。
3、綠豆湯含有人體必備的氨基酸、賴氨酸，是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增強食欲和消化功能、促進發(fā)育、提高智力、長身體、增體重，因此綠豆湯被稱為營養(yǎng)的氨基酸，對于促進和維持機體的生命發(fā)育以及各種生理機能都有一定的作用；
4、綠豆湯的副作用與禁忌，體弱的孕婦、腸道虛寒、怕冷的人，或者是腰酸背痛、腹瀉的人均不適宜飲用。
