尿酸高時(shí)不主張大量進(jìn)食銀耳湯，應(yīng)盡量避免服用。如果是單純高尿酸血癥或處于痛風(fēng)發(fā)作間歇期，痛風(fēng)未發(fā)作，無疼痛癥狀，可少量進(jìn)食銀耳湯，但不主張大量食用。在尿酸明顯升高或同時(shí)合并痛風(fēng)發(fā)作的階段，有關(guān)節(jié)腫痛、關(guān)節(jié)炎，此時(shí)不主張進(jìn)食銀耳湯。
銀耳湯中含有銀耳，而高尿酸血癥飲食結(jié)構(gòu)表中，100g銀耳中含有98mg嘌呤，屬于中高嘌呤飲食結(jié)構(gòu)，在痛風(fēng)病人和高尿酸血癥病人中屬于限量進(jìn)食的食物。中高嘌呤類食物還包括竹筍，雖也為蔬菜類，但與銀耳一樣不主張進(jìn)食。
