茵陳蒿含有豐富的維生素C，還有維生素B，同時(shí)還含有大量的氨基酸，含有維生素、礦物質(zhì)，具有一定的保健功效，并不具有一定的藥用價(jià)值。可以適當(dāng)食用茵陳蒿，對(duì)于補(bǔ)充維生素C、維生素B還是有一定的好處。
茵陳蒿是具有一定藥食同源性的食材，也不能過量食用，長(zhǎng)期大量地食用不僅不能帶來治療效果，可能會(huì)引起一定的食用的安全性隱患。還是主張?jiān)谏钪芯怙嬍?，?duì)于特殊人群，需要補(bǔ)充維生素B或者維生素C等，可以適量地結(jié)合著用藥去使用，多食用一些茵陳蒿和含有茵陳蒿食材，對(duì)于疾病或者癥狀的改善能起到一定的幫助。
同時(shí)如果沒有相應(yīng)的疾病，可以均衡飲食，也可以適量地?cái)z取茵陳蒿，作為營養(yǎng)的補(bǔ)充來源，也是很好的食材。
