西蘭花屬于十字花科的蔬菜，營養(yǎng)價值比較高，維生素、微量元素等含量也較豐富。所以建議孩子定期吃西蘭花，對身體有好處。西蘭花的做法較多，孩子口味也不太一樣，如西蘭花可以和蝦或者蝦仁一起炒，炒時蝦的鮮味也可滲入到西蘭花中，增加西蘭花鮮的味道，同時可攝入蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白。
但注意避免將西蘭花炒得過老、過黃，需先焯一下，保持它比較綠的狀態(tài)，對身體比較有好處，且看著也較有食欲，孩子也更容易接受。在生活中也常涼拌西蘭花，西蘭花較清爽可口?？梢院秃}卜、洋蔥、紫甘藍等許多蔬菜拌在一起，營養(yǎng)元素較多。另外還可以和蘑菇、瘦肉一起炒，蘑菇屬于菌類，營養(yǎng)也比較豐富，和西蘭花一起再加上肉，整個營養(yǎng)比較均衡。但注意保持西蘭花翠綠的狀態(tài)，也是先焯一下再炒，孩子更容易從感官上接受西蘭花。
