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食道癌吃什么食物較好可從食物質(zhì)地、種類等方面分析，具體如下：

一、食物質(zhì)地：

1、食道癌患者食道上有腫瘤生長(zhǎng)，即便經(jīng)過(guò)手術(shù)、放療，腫瘤消退，食道黏膜任可處于較脆弱狀態(tài)，食物應(yīng)以軟食為主，如細(xì)面條、粥等半流質(zhì)食物；

2、較硬食物、粗纖維食物，盡量不吃，以免劃傷食道黏膜表面。

二、食物種類：

1、應(yīng)攝入含優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，可提高身體整體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，改善免疫功能，動(dòng)物蛋白如瘦肉、蛋清，魚(yú)、蝦等，植物蛋白如豆制品等，食欲不好患者可喝一些蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白；

2、盡量少吃高糖飲食；

3、可適當(dāng)攝取脂肪類食物，脂肪類食物可提供較多熱量。