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    心血管病人吃什么好

    2023-04-07 13:22播放 :

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    心血管病人飲食的總原則是要吃得清淡,不要過咸、過油、過甜。所以一般建議病人不要吃比較深度加工的食物,比如肉串、烤肉串、榨菜、腌肉、起酥面包,這種富含飽和脂肪酸的面包對心血管健康不好,容易導致血脂增高,造成攝入總熱量增加。

    另外,建議心血管病人吃脫脂奶和低脂奶等高鈣奶制品,對于降血壓、維護心血管健康有非常大的幫助。同時炒菜少放油,一般建議盡量吃富含不飽和脂肪酸的物質,如亞麻籽油。盡量少吃油炸食物,比如油條、炸魚,建議病人吃一些蒸魚,尤其是清蒸魚,鹽不要放過多,調味品不要放過多。

    心血管病人的飲食上可能會更多要求是偏清淡的飲食,忌油炸、油煎,也不主張吃過多的油炸、燒烤類食物,建議吃清淡的、蒸的、煮的食物,菜盡量保持原汁原味,比如黃瓜建議做成清淡的湯,或者是涼拌。同時心血管病人建議每周最好能夠吃一次海魚,但不要吃富含膽固醇比較高的帶魚,攝入過多實際上并不是很好,建議吃富含油脂的深海魚,對心血管更好。

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    心血管病人吃什么好?

    "這是大家比較關注的一個問題,也是全世界營養(yǎng)學家都在研究的問題。心血管病人吃什么好,簡單來說,含血脂比較高的,高脂、高嘌呤的食物盡量少吃。心血管的病人多半都合并有高血壓、高脂血癥、糖尿病。即使沒有高血壓,沒有糖尿病,有心血管疾病的病人,也是高血壓和高脂血癥或者糖尿病的高危人群。血脂含量比較高的,就是我們所說的紅肉,牛肉、羊肉瘦肉的顏色比較鮮紅,雞肉、魚肉和豬肉瘦肉的顏色偏白。少吃紅肉,就是牛羊肉要少吃,包括動物內臟,體脂含量也比較高,要少吃。補充蛋白可以從淡水魚、雞肉里攝取,像雞這樣動物的皮,也要少吃。糖分的攝取,如果沒有糖尿病,建議糖分的攝取采取天然的糖分,比如新鮮的水果、鮮榨的果汁,是可以的。但是化工的糖分,像蛋糕或者巧克力,各種糖果,建議心腦血管的病人盡量少吃。如果有糖尿病,不管是天然的,還是化工的糖分,都要少吃。再就是鹽的攝入量,中國菜的菜譜里,鹽是很重要的調味劑。但是鹽的攝入量,就是鈉的攝入量過多,會增加心腦血管疾病的風險。所以現在建議低鈉而高鉀的飲食。除了少吃鹽,腌制的食物、咸菜,建議心腦血管的病人也是少吃的。"

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