孕婦血糖高時可以吃綠豆，但要適量。綠豆主要是制成綠豆湯、綠豆糕、綠豆粥等，綠豆湯含淀粉量有限，對血糖影響可以忽略。同時綠豆本身含糖量不高，而米和面粉中含糖量相對更高，會影響血糖水平。綠豆主要成分中的淀粉含量有限，因而對血糖影響有限，不必過分擔心。
對于孕婦飲食，要強調(diào)減少淀粉類食物攝入，同時增加蛋白質(zhì)和脂肪攝入，對血糖控制有利。此外，應(yīng)減少米飯、面、面包、烙餅攝入，增加肉、蛋制品如瘦肉、雞、鴨、魚、牛羊肉等，均可以食用，肥肉也可以食用，對血糖影響不大。此外，水果也可以適量攝入，但含糖量較高的水果要減少攝入，青菜可適當攝入，對血糖基本沒有影響，青菜中的粗纖維和礦物質(zhì)對人體健康有利。
