食管癌術(shù)后的營養(yǎng)補充，常推薦以高蛋白、高纖維飲食為主，常見的高蛋白食物有奶制品、肉制品、豆制品、蛋制品，如常喝的純牛奶、酸奶。肉以紅肉、瘦肉為主，豬肉、雞肉、羊肉。
另外還有豆制品，如豆?jié){、豆腐，以及蛋制品，各樣的雞蛋做法都可以進食。
需要注意的是，食管癌術(shù)后的不同階段，飲食習慣是不同的。食管癌術(shù)后1周之內(nèi)不允許吃飯，1個月之內(nèi)需要先進行流質(zhì)或軟質(zhì)飲食，1個月之后再進食正常的食物。
但是無論是什么飲食，都要養(yǎng)成多咀嚼的習慣，咀嚼的次數(shù)要比正常飲食多。
食管癌的患者，大多數(shù)手術(shù)方式都是把胃裁剪之后來代替食管，胃是比較小的，所以吃飯的次數(shù)要由正常的三餐飲食，轉(zhuǎn)變?yōu)樗牟?、五餐，甚至六餐，這樣才能夠達到多餐少食，保持進食總量的結(jié)果。
總體來講，食管癌術(shù)后要把營養(yǎng)做好，才能恢復得更好、更快。
