經(jīng)常聽(tīng)有經(jīng)驗(yàn)的媽媽們說(shuō)多讓孩子吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素A，對(duì)孩子的眼睛好。所以很多媽媽會(huì)切胡蘿卜條給孩子生吃，或者切成小段放在粥里食用，這種生吃胡蘿卜的方式能補(bǔ)充維生素A嗎？怎么吃才能補(bǔ)充維生素A呢？
維生素A是脂溶性的物質(zhì)，用油炒熟后食用比生吃更容易吸收！媽媽們可以將胡蘿卜切成小段，用油炒熟后再添加到其他食物里給孩子吃，這樣才能起到補(bǔ)充維生素A的目的。
維生素A除了可以防治夜盲癥和干眼病，還能促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)，防止呼吸道感染，清除自由基提高免疫力，婦女食用還可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜不僅富含維生素A，還富含維生素B和維生素C，可延緩衰老，滋潤(rùn)皮膚。
100克胡蘿卜中含維生素A約668 μgRE，成年女性維生素A推薦量為700μgRE/天，男性為800μgRE/天。其他富含維生素A的食物還有動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、全奶、奶油、禽蛋及深綠色或紅黃色的蔬菜和水果。
