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　　膽囊炎的常見癥狀是右上腹疼痛（可放射至右肩及肩胛骨下角，炎癥刺激右膈神經末梢和腹壁周圍神經所致）、惡心、嘔吐、畏寒、寒戰(zhàn)、發(fā)冷、黃疸，常因膽囊內結石突然梗阻或嵌頓而急性發(fā)作，伴血液粘稠、高膽固醇血癥、全身動脈粥樣硬化等可加重臨床反應。慢性膽囊炎多為持續(xù)性右上腹隱痛、惡心、反酸、腹部燒灼感等，進食后癥狀加重，緩解期可無任何癥狀。

防治膽囊炎飲食需注意以下方面：

　　1、低脂飲食：忌吃油膩食物，如五花肉、炸茄盒、炸魚、炸糕、油炸花生米、蛋糕、動物內臟等高脂食物，膽囊炎發(fā)作多為過量食用油膩食物誘發(fā)，低脂飲食可減少膽汁分泌，減輕膽囊負擔；

　　2、七八分飽：吃的過飽，食物攝入超量，膽囊刺激過度，也容易誘發(fā)膽囊炎；

　　3、控制炒菜用油，少做吸油多的菜品：如地三鮮、炒豆皮等，多用煮、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調方法，適量加溫和的調味品；

　　4、溫熱食物為主，少吃辛辣、冷凍等食物：溫熱食物能使膽道口和膽道壁的肌肉松弛，利于膽汁排出；

　　5、飲食衛(wèi)生，飯前便后洗手：防治膽道寄生蟲入侵，如蛔蟲等；吃新鮮衛(wèi)生蔬菜和水果，腐爛變質的各類食物最好扔掉；

　　6、適當限制高蛋白飲食：刺激膽汁分泌強度最高的是蛋白質，不是脂肪，在保證基本蛋白質需求的前提下，限制肉類食物的攝入量可減少膽汁分泌；

　　7、急性發(fā)作期，需禁食：采用腸外營養(yǎng)，使膽囊休息；

　　8、緩解期可食用低脂低膽固醇的食物：如藕粉、米湯、果汁，好轉后可進食低脂軟飯或正常飯；

　　9、戒煙戒酒：研究顯示煙酒對胃腸道的副作用都是長久，煙酒可降低免疫力，誘發(fā)多種炎癥反應；

　　10、少食多餐：可以反復刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流目的。

　　11、放松心情，隨著疾病的變化及時調整飲食種類及進餐方式。

　　遠離膽囊炎的關鍵是預防，日常飲食及生活習慣規(guī)律。如果膽囊炎反復急性發(fā)作、保守治療無效甚至惡化、有膽囊穿孔或彌漫腹膜炎、無其他手術禁忌癥（如心肺功能）者，可考慮手術切除膽囊，預后情況大多較好。一旦確診，可尋求專業(yè)醫(yī)生的建議。