保護(hù)視力，防治眼病，從注意營養(yǎng)入手。在日常飲食中，具有改善視力作用的食物有很多，只要稍加注意，就可以對眼睛有很好的改善作用。
維生素A
維生素A與正常視覺有密切關(guān)系。維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強(qiáng)在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A，可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導(dǎo)致結(jié)膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。維生素A最好的食物來源是各種動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、莧菜、紅心甜薯、南瓜等蔬菜中所含的維生素A原能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。
維生素C
含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。 維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。含維生素C的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
鈣
鈣是骨骼的主要構(gòu)成成分，也是鞏膜的主要構(gòu)成成分。鈣的含量較高對增強(qiáng)鞏膜的堅(jiān)韌性起主要作用，所以缺鈣會(huì)導(dǎo)致近視眼。含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。另外食物中牛骨、豬骨、羊骨等動(dòng)物骨骼含鈣豐富，且易被人體吸收利用。
鋅
近視患者普遍缺乏鋅，近視患者應(yīng)多吃一些含鋅較多的食物。鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙,鋅在體內(nèi)主要分布在骨骼和血液中.眼角膜表皮,虹膜,視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅,鋅在眼內(nèi)參與維生素A的代謝與運(yùn)輸,維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài),維護(hù)正常視力功能.含鋅較多的食物有肉類,肝,蛋類,花生,小麥,豆類,雜糧等。
鉻
鉻是人體必需的微量元素。現(xiàn)在認(rèn)為近視眼與人體缺鉻有關(guān)。鉻是胰島素不可缺少的輔助成份，通過參與糖的代謝過程。當(dāng)人體缺鉻時(shí)，胰島素作用降低使糖的利用發(fā)生障礙，血糖增高引起滲透壓降低，造成眼睛晶狀體和房水滲透壓改變，促使晶狀體變凸，屈光度增加，形成近視。一般來講，兒童10歲以下時(shí)體內(nèi)鉻含量較高，但10到30歲體內(nèi)鉻會(huì)突然降低，因此這一階段最易發(fā)生近視，應(yīng)注意攝取含鉻高的食物。動(dòng)物肝臟、糙米、玉米、小米、麥麩、粗面粉、紅糖、葡萄汁、果仁等含鉻較多，但食品經(jīng)過加工鉻含量會(huì)大大降低，如白糖比紅糖鉻含量少5/6，小麥加工后也減少約5/6左右。
硒
在飲食營養(yǎng)中，硒元素與視力之間有著極為密切的關(guān)系。有人觀察，硒與視敏度有關(guān)，給家兔注射硒后，對已往不能察覺的弱光會(huì)有反應(yīng)。給人進(jìn)食含硒量高的食物，能增強(qiáng)視力。支配眼球活動(dòng)的肌肉收縮，瞳孔的擴(kuò)大和縮小，眼辨色力的正常均需要硒的參與。在天然食品中，富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等含硒元素都比較高，缺硒的人群可以適當(dāng)增加這方面的食物。
葉黃素
葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑的主要成份。葉黃素有助于降低、延緩眼睛的老化、退化、病變，減少眼疾的發(fā)生率，還可以保護(hù)視網(wǎng)膜免受光線的傷害。人體無法自行合成，必須靠食物補(bǔ)充，可保護(hù)視力，對紫外線有過濾作用。葉黃素在甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、菠菜等深綠色葉菜以及金盞花、萬壽菊等花卉中含量最高。大量吃綠色蔬菜即能保證葉黃素的吸收，尤其是玉米、胡蘿卜、菠菜、紫甘藍(lán)等。
枸杞與菊花
枸杞可滋補(bǔ)肝腎，潤肺明目；菊花對治療眼睛疲勞，視力模煳有很好的效果，所以每天喝三四杯菊花茶。
重要提示：兒童和青少年近視后應(yīng)盡可能控制吃糖，糖吃多了，血糖含量增加會(huì)引起房水、晶體滲透壓改變。當(dāng)房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時(shí)，房水就會(huì)進(jìn)入晶狀體內(nèi)，促使晶狀體變凸，引起近視的發(fā)生。過多的吃糖和高碳水化合物，就會(huì)使眼內(nèi)組織彈性降低，微量元素鉻的儲(chǔ)存量減少，使得眼軸容易變長。同時(shí)，吃糖過多，會(huì)使血中產(chǎn)生大量的酸。酸與體內(nèi)的鹽類，特別是與鈣鹽中和，在血液中還原，造成血鈣減少，這樣就會(huì)影響眼球壁的堅(jiān)韌性，使眼軸伸長，也造成近視的發(fā)生和發(fā)展。
