痛風(fēng)是嘌呤代謝異常致尿酸合成增加的代謝性疾病。很多人都知道痛風(fēng)不能喝啤酒，不能吃海鮮，動(dòng)物內(nèi)臟及豆制品要少吃，至于能不能吃雞蛋和牛奶不少人很猶豫，畢竟是動(dòng)物性食品嘛。其實(shí)痛風(fēng)可以吃雞蛋和牛奶，而且是痛風(fēng)患者優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源。
雞蛋嘌呤含量3.7mg/100g，牛奶1.4 mg/100g，屬于低嘌呤食物（<50 mg/100g），即使痛風(fēng)急性發(fā)作期也可以放心選用。此外，海參（4.2 mg/100g）、海蜇皮（9.3 mg/100g）、豬血（11.8 mg/100g）、豆?jié){（27.7 mg/100g）也屬于低嘌呤食物，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者也可放心選用。
但是，痛風(fēng)患者選牛奶需要注意一點(diǎn)：牛奶要選純奶，不選酸奶。酸奶中的乳酸與尿酸競(jìng)爭(zhēng)代謝通道，影響尿酸排泄。
