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　　肺癌最近幾年一直高居城市癌癥榜首，是致死率最高的癌癥。長期以來，吸煙一直被認(rèn)為是導(dǎo)致肺癌的主要原因，但統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：男女肺癌患者比例接近1:1，而不是男女煙民比例的18:1。

　　女性大多不抽煙，為什么肺癌發(fā)生率也這么高？看看這組數(shù)據(jù)：據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，長期接觸油煙的女性，患肺癌的風(fēng)險比常人增加了2~3倍；不使用吸油煙機(jī)等設(shè)備的家庭主婦肺癌風(fēng)險竟然是常人的2.2-12.2倍；在因癌癥死亡的女性中，肺癌僅次于乳腺癌，位居第二。

　　英國一項研究報告顯示，長期在通風(fēng)差、燃燒效能低的灶具上做飯，對健康造成的損害相當(dāng)于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球?qū)е?60萬人死亡。研究還發(fā)現(xiàn)，做飯時若使用煤氣，廚房內(nèi)的二氧化氮含量是外面的3倍，遠(yuǎn)高于室內(nèi)空氣質(zhì)量推薦值，粉塵濃度也高于室外空氣質(zhì)量。

　　廚房里的油煙，對鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，長期吸入油煙，會增加患肺癌的風(fēng)險，也容易使女性的皮膚變得松弛、衰老、暗沉。

　　降低女性肺癌發(fā)生率，減少廚房油煙吸入要注意以下幾點：

　　1、油熱就放菜

　　以前講究的是油冒煙再放菜，因為過去的粗油130度就會開始冒煙，而現(xiàn)在的烹調(diào)油直到200度的時候才會冒煙，所以無需等到冒煙，油熱放菜即可。

　　2、盡量多蒸煮

　　各種烹調(diào)方式所需油溫不同，所以產(chǎn)生的油煙濃度也不同。煎魚>炒菜>炸魚&炸豬排>炸蔬菜>煮菜。

　　3、避免二次用油

　　煎炸過的油別二次利用啦，反復(fù)加熱的油品，產(chǎn)生的油煙多于初次加熱的油品。

　　4、優(yōu)選厚底鍋

　　薄底的炒菜鍋溫度上升過快，比厚底鍋更容易產(chǎn)生油煙。

　　5、保證廚房通風(fēng)

　　廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)。做飯時，最好不要門窗全關(guān)，盡量減少高濃度油煙在廚房的停留時間。

　　6、多吃蔬菜、水果、豆制品

　　長期從事廚藝的中老年婦女或廚師，最好多吃富含胡蘿卜素的黃色和綠色蔬果，如胡蘿卜、花椰菜、菠菜、南瓜等。美國西北大學(xué)的研究還發(fā)現(xiàn)，多吃豆制品有助于預(yù)防肺癌，且能延長肺癌患者的生命。

　　7、體檢早發(fā)現(xiàn)

　　從事廚藝30年以上的中老年婦女要重視定期進(jìn)行健康體檢，體檢時要進(jìn)行正側(cè)位胸片和血液腫瘤標(biāo)志物檢查，如果生活在肺癌高發(fā)區(qū)，同時有長期遭受二手煙侵害和腫瘤家族史的，建議進(jìn)行胸部CT檢查。

　　由于肺癌早期即可出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，以下5大肺癌前期癥狀需警惕：

　　1、咳嗽

　　由于腫瘤多在大支氣管上生長，刺激性強(qiáng)，故易產(chǎn)生咳嗽。但咳嗽程度有所不同，約有50％的病人有刺激性嗆咳，無痰或少許白色泡沫痰。在繼發(fā)感染后，痰的質(zhì)量也隨之改變。原有的慢性咳嗽者如發(fā)現(xiàn)咳嗽性質(zhì)與平時不同，應(yīng)引起警惕。

　　2、發(fā)熱

　　發(fā)熱一般在38℃左右，經(jīng)抗炎治療易退熱。但如阻塞病變未除，則不久之后肺炎又會重現(xiàn)，形成反復(fù)性肺炎。

　　3、聲音嘶啞

　　據(jù)統(tǒng)計，約有20％一30％的肺癌患者可在疾病的不同時期包括早期內(nèi)出現(xiàn)聲音嘶啞，其中中央型肺癌可高達(dá)40％。肺癌引起聲音嘶啞的病理是癌腫侵犯和壓迫了支配聲帶的神經(jīng)，這種嘶啞常突然發(fā)生、進(jìn)展迅速、甚至完全失聲，同時大多數(shù)病人伴有胸痛等，經(jīng)休息和抗炎對癥治療兩周以上仍無效果。

　　4、咳血

　　咳血常出現(xiàn)在病程的早中期，血量不多，質(zhì)鮮紅或與泡沫混為一體。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是腫瘤表面血管豐富。

　　5、頭面部浮腫

　　這種癥狀提示了上腔靜脈阻塞綜合征的可能，5％—10％的肺癌患者以此為首發(fā)癥狀。